Situé à Montlouis-sur-Loire au cœur de la Touraine, le domaine François Chidaine est devenu au fil des millésimes une référence parmi les vins de Loire.
Précurseur, François Chidaine plante quelques hectares de vignes en 1989 et créée le domaine éponyme avec l’ambition de magnifier ce terroir au travers d’une conduite du vignoble en agriculture biologique depuis 1992 puis en biodynamie depuis 1999.
Le domaine s’agrandit progressivement jusqu’à atteindre une surface de 37 hectares (dont 20 en appellation Montlouis-sur-Loire, 10 en Vouvray et 7 en appellation Touraine) implantés sur une mosaïque de sols tantôt argileux à silex, tantôt argilo-calcaires, qui participent au style de ses vins exprimant idéalement les spécificités de chacun de leur terroir d’origine.
L’encépagement est majoritairement composé de chenin blanc.
Reconnus pour leur qualité, les vins du domaine François Chidaine reflètent la philosophie du domaine qui, en quête perpétuelle d’excellence, prône la Biodynamie comme un moyen de valoriser le sol et la vigne dans un environnement naturel respecté par le vigneron.