Domaine Luneau-Papin : L d'Or 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du L d'Or 2023 du Domaine Luneau-Papin

Dégustation

Nez
Il dévoile une belle intensité aromatique marquée par une grande finesse et de subtiles notes iodées.

Bouche
Offre une texture savoureuse et une profondeur remarquable. Ce vin se distingue par sa finale tout en longueur, portée par un caractère salin très expressif.

Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des huîtres en gelée, un brochet au beurre blanc ou encore un sandre accompagné d'un beurre aux agrumes. Elle sublimera également un homard à l'armoricaine ainsi qu'un fromage à pâte pressée cuite comme un Comté affiné durant dix-huit mois.

Service et garde
Pour apprécier pleinement L d'Or 2023, il est conseillé de le servir à une température de 12°C. Doté d'un grand potentiel, ce vin peut être conservé en cave pendant plus de 15 ans environ.

La pureté minérale d'un grand Muscadet Sèvre et Maine

La propriété
Situé dans la région de la Loire, le Domaine Luneau-Papin est une véritable référence. Bien que l'histoire familiale remonte à plusieurs siècles, la création du domaine sous sa forme actuelle date des années 1990, suite à l'union de Pierre Luneau et Monique Papin. Aujourd'hui, Pierre-Marie et Marie Luneau sont à la tête de cette propriété d'environ 40 hectares. Reconnue comme une marque incontournable du vignoble nantais, l'exploitation se distingue par son engagement profond envers la biodynamie et sa volonté de révéler l'identité unique de chaque terroir à travers des cuvées parcellaires d'exception.

Le vignoble
Ce Muscadet Sèvre et Maine provient du village de Vallet, issu d'une parcelle familiale historique traversée par une rivière et nichée entre deux communes. Les vignes, plantées en 1984 à une densité de 6 500 pieds par hectare, s'épanouissent sur un sol du Massif armoricain composé de granite et de gneiss à deux micas. Le terroir borde un coteau caractérisé par une veine granitique large de 500 mètres. Le vignoble est certifié biologique (Ecocert) et biodynamique (Demeter et Biodyvin). La vie des sols est stimulée par des préparations naturelles, sans aucun produit de synthèse. Une taille courte et douce respecte les flux de sève, et un tri minutieux des grappes est effectué sur pied.

Le millésime
L'année 2023 se caractérise par un bel équilibre global. Après un printemps et un début d'été chaleureux, des précipitations sont intervenues en juillet et au début du mois d'août. La fin de la saison estivale ainsi que la période des vendanges ont été marquées par de fortes chaleurs. Grâce à un travail méticuleux tout au long du cycle végétatif, l'équipe a su préserver l'expression authentique du terroir, évitant ainsi le profil trop solaire rencontré lors de précédentes années.

Vinification et élevage
La fermentation alcoolique de L d'Or 2023 s'enclenche spontanément grâce à l'action des levures indigènes. Le vin bénéficie ensuite d'un long élevage de 21 mois, réalisé sans aucun soutirage. Cette phase de maturation est divisée à parts égales entre trois contenants : un tiers en foudre de chêne autrichien, un tiers en amphore italienne en terre cuite, et le dernier tiers au sein de cuves souterraines en béton tapissées de carreaux de verre. La mise en bouteille est prévue pour le mois de juillet 2025.

Cépage
100 % melon de bourgogne