Alphonse Mellot

Dès le 16e siècle, les archives locales mentionnent la famille Mellot, en tant que vignerons et marchands de vins reconnus. Pour l'anecdote, le roi Louis XIV, en 1698, choisit César Mellot en qualité de conseiller viticole. Ainsi, au début du 19e siècle, Alphonse Mellot crée à Sancerre la maison familiale qui poursuivra son extension (de plus de 30 hectares d'un seul tenant) de père en fils, l'aîné de chaque génération portant le prénom du fondateur. Les vins sont produits sur les hauts vignobles de Sancerre, sur des sols de calcaire, valorisant le cépage noble: "le Sauvignon blanc". Par sa finesse, son bouquet, son fruit, le Sancerre occupe une place éminente dans la hiérarchie des vins blancs.