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Les Poëte
« Moins mais mieux », tel est l’adage du Domaine Les Poëte.Après une année de recherche d’un terroir favorable à la concrétisation de son projet, Guillaume Sorbe, vigneron passionné,...Voir plus
Un blanc rare au menu pineau, minéral et salin, doté d'un beau potentiel de garde.
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Sauvignon de petit domaine, élevé sur lies, à la minéralité crayeuse de tuffeau.
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Trois ans d'élevage en fûts pour un sauvignon blanc d'une profondeur et texture rares.
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Sauvignon blanc parcellaire, affranchi des appellations, pensé pour la gastronomie.
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Silex et calcaire façonnent ce sauvignon vinifié parcelle par parcelle, précis et minéral.
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Agrumes francs et tension saline, un vin de France libre et confidentiel.
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Pinot gris de micro-parcelle, élevé trois ans, né d'une fermentation spontanée.
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Pureté minérale et fraîcheur d'agrumes pour cette cuvée d'une grande précision.
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Sept hectares, vingt-huit parcelles, un sauvignon façonné avec précision et fraîcheur.
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Deux terroirs, deux vinifications, pour un sauvignon d’une pureté crayeuse rare.
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