Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Sémillon 2021

La typicité et l’équilibre d’un vin blanc de Patagonie

La propriété

Fils du célèbre œnologue argentin Jorge Riccitelli, Matias Riccitelli fonde le domaine éponyme en 2009. Situé dans la province de Mendoza, ce domaine veille sur un vignoble de 20 hectares répartis sur trois terroirs singuliers au pied de la cordillère des Andes.

Matias Riccitelli élabore avec passion des vins argentins dont le raffinement et la richesse aromatique sont reconnus par-delà les frontières.

Le vignoble

Cette cuvée Old Vines from Patagonia Sémillon 2021 de Matias Riccitelli est un vin de Patagonie élaboré à partir de raisins récoltés sur la commune d’Allen, dans la province de Rio Negro. Agées de plus de cinquante ans en moyenne, les vignes sont implantées à une altitude variant de 435 à 500 mètres sur un sol composé majoritairement d’alluvions et de limons.

Vinification et élevage

Vendangées manuellement en cagettes de 20 kg, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux avant une macération pelliculaire de 48h. Fermentation à 60% en barriques usagées, le solde en cuves béton ovoïdes. Élevage de 6 mois dans les contenants utilisés pour la fermentation, puis assemblage.

Assemblage

Sémillon (100%).

Garde

Ce vin blanc de Patagonie peut patienter en cave jusqu'en 2031.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12 °C.