Otronia : Chardonnay 2021
Stock à la propriété - Expédition à partir du 15 février 2026
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Chardonnay 2021 d'Otronia
Dégustation
Nez
Le nez dévoile une palette aromatique dominée par les fleurs blanches, accompagnées de fruits blancs et de délicates nuances d'herbes fines.
Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa fraîcheur et sa profondeur, structuré par une acidité bien présente qui apporte de la vivacité à l'ensemble.
Accords mets et vins
Ce chardonnay accompagne idéalement les poissons grillés, les fruits de mer, les volailles en sauce légère ou encore un fromage de chèvre frais.
Service et garde
Il est conseillé de servir ce chardonnay 2021 à une température comprise entre 10 et 12°C pour en apprécier pleinement les arômes.
Un chardonnay de Patagonie au caractère unique
La propriété
Otronia est implanté dans la région de Sarmiento, Chubut, en Patagonie argentine, l'une des zones viticoles les plus australes au monde. Sous la direction de Juan Pablo Murgia, reconnu meilleur jeune vigneron argentin en 2021, le domaine cultive le chardonnay sur le vignoble Paico et se distingue par une approche patiente de la vinification, privilégiant la pureté et l'expression du fruit.
Le vignoble
Le vignoble Paico, situé dans la région de Sarmiento en Patagonie, bénéficie de conditions climatiques extrêmes et uniques. Les parcelles Lot 3 et 6 accueillent des vignes de chardonnay qui profitent de ce terroir singulier, offrant des conditions de maturation exceptionnelles dans l'un des environnements viticoles les plus australs de la planète.
Le millésime
Les vendanges du millésime 2021 se sont déroulées début mars, permettant de récolter des raisins ayant atteint une maturité optimale dans les conditions particulières de la Patagonie.
Vinification et élevage
Ce chardonnay 2021 est élaboré selon une méthode distinctive : pressurage direct sans éraflage, suivi d'une fermentation en cuves de chêne français sans toastage. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé de 22 mois en fûts, témoignant d'une philosophie axée sur la complexité et la patience. La mise en bouteille a été réalisée en janvier 2023.
Cépage
Ce vin blanc argentin est un 100 % chardonnay.
