Quinta do Noval : Vintage Port 2015

Quinta do Noval Vintage Port 2015 : un vin de Porto d'une grande puissance

Le Quinta do Noval Vintage Port 2015 est un vin produit sur l'appellation Porto. Quinta do Noval Vintage Port 2015 est issu d'un assemblage de Touriga Nacional, de Touriga Franca, de Tinto Cão et de Sousão. L'élevage du vin est effectué durant 18 mois, en fûts dans la cave climatisée de Quinta do Noval.

Le millésime 2015 est marqué par un hiver froid et sec, suivi par un printemps chaud alternant températures extrêmement élevées et grandes averses. Ces réserves hydriques permettent un développement idéal de la vigne. Celles-ci réagissent très bien à l'été chaud et sec qui suit, grâce aux réserves en eau précédemment établies. Les vendanges ont d'abord débuté le 2 septembre, avec 30% de la production ramassé avant les pluies du 13 au 16 septembre. Les vendanges reprennent ensuite le 24 septembre avec une météo parfaite et des raisins à une maturation parfaite.

À la dégustation, le Quinta do Noval Vintage Port 2015 développe au nez des notes de poivre noir sauvage. Il se révèle frais et équilibré en bouche, offrant une splendide structure tannique. Le vin fait preuve de puissance, de profondeur et d'une incroyable longueur sur la finale. Sans aucun doute, un futur classique de la Maison Quinta do Noval.

Wine Advocate-Parker :
The 2015 Vintage Port is part of our mini-vertical this issue. As compared to its immediate siblings in this mini-vertical, this is a big step up on the 2014. Reallyùit isn't far off the 2016, either. Pretty much every component is better here than on the 2014, and by a wide margin. The fruit is better here, and the concentration is better; so, too, is the structure. The texture is caressing while the acidity strafes the fruit and mingles nicely with the ripe (relatively ripe, that is) tannins. It is pure, rich, sexy and still balanced, with an invigorating finish. It's delicious too, its lively fruit and good structure promising a long life ahead. This has blossomed since I first saw it for sure. You can think about drinking this in a decade, more or less, but keep it longer for best results, or give it a few hours in a decanter.