Quinta do Noval : Vintage Port 2016

La finesse d’un Porto Vintage d’exception puissant et structuré

Uniquement élaboré lors des grandes années, 3 ou 4 fois par décennies, le Porto Vintage Quinta do Noval fait partie des plus grands vins de Porto au monde.

En raison d’une qualité exceptionnelle, c’est en avril 2018 que Quinta do Noval a déclaré le millésime 2016 de son Porto Quinta do Noval Vintage.

2016 aura été une année contrastée marquée par des conditions climatiques inhabituelles pour la région du Duriense, au nord-ouest du Portugal. Après un hiver chaud, la pluviométrie élevée a entraîné un retard de maturation. Les pics de chaleur estivale au mois d’aout et de septembre ont ensuite permis d’assurer une belle maturité des baies jusqu’à la période des vendanges, débutées du 9 septembre au 19 octobre. Les vendanges ont été réalisées parcelle par parcelle et les raisins furent ainsi récoltés au moment opportun.

Suivant le plus grand respect de la tradition, les raisins ont été foulés au pied avant de poursuivre leur macération dans les lagares, de grandes cuves en pierre. Cette technique de foulage avec les pieds favorise la qualité de l’extraction au cours de la fermentation. À l’issue de l’assemblage de chaque lot, les vins démontraient déjà une exceptionnelle qualité présageant un grand millésime 2016. Les vins ont ensuite été élevé 18 mois en fûts dans la cave de la Quinta do Noval.

Équilibre, finesse, élégance, le Porto Quinta do Noval Vintage 2016 s’annonce comme l’un des plus grands Portos Vintages de Quinta do Noval.