Roquette & Cazes 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Roquette & Cazes 2022

Dégustation

Robe
Une teinte rouge profond aux reflets rubis intenses.

Nez
D'une grande complexité, il dévoile une belle intensité aromatique portée par des notes de fruits rouges frais et de subtiles touches d'épices fines.

Bouche
Structurée et pleine d'élégance, elle offre des tanins soyeux et s'étire vers une finale d'une belle fraîcheur et très persistante.

Accords mets et vins
Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rouges rôties ou grillées, des plats en sauce mijotés, du gibier, ainsi que des fromages à pâte dure affinés ou des spécialités italiennes riches.

Service et garde
Pour apprécier pleinement ce millésime 2022, un service entre 16 et 18 °C est recommandé. Il offre un plaisir immédiat mais possède également un potentiel de garde lui permettant d'évoluer favorablement en cave pendant environ 8 à 10 ans.

L'élégance bordelaise au cœur du terroir du Douro

La propriété
Née en 2002, la société Roquette & Cazes est le fruit d'une profonde amitié entre deux grandes familles du vin : la famille Roquette, propriétaire de la Quinta do Crasto dans la région viticole du Douro, et la famille Cazes, à la tête du Château Lynch-Bages à Pauillac. Aujourd'hui toujours dirigée par ces deux familles fondatrices, cette marque singulière du paysage Duriense allie la richesse des cépages autochtones portugais au savoir-faire technique bordelais. L'objectif est de créer de grands vins secs, à la fois concentrés et élégants, reflétant parfaitement cette double identité.

Le vignoble
Les raisins proviennent de différentes parcelles situées dans la vallée du Douro, notamment dans les sous-régions qualitatives du Cima Corgo et du Douro Superior. Les vignes, dont certaines sont anciennes, s'épanouissent sur des sols de schiste en terrasses, à des altitudes variant entre 130 et 450 mètres, profitant d'expositions diverses pour garantir une maturité optimale.

Le millésime
L'année 2022 dans le Duriense a été caractérisée par des conditions climatiques particulièrement rudes, marquées par de fortes chaleurs et une sécheresse exceptionnelle tout au long de la période estivale. Néanmoins, grâce à l'enracinement profond des vieilles vignes, le cycle végétatif a pu aboutir à des raisins d'une excellente qualité.

Vinification et élevage
Après des vendanges manuelles et un tri minutieux, les baies subissent un égrappage et un foulage délicat. La fermentation s'effectue en cuves inox troncoconiques sous températures contrôlées, accompagnée de délestages. Une macération pelliculaire post-fermentaire permet ensuite une extraction douce. Enfin, ce vin portugais bénéficie d'un élevage d'environ 18 mois en barriques de chêne français.

Cépages
Touriga nacional (60%), touriga franca (25%), tinta roriz (15%).