Casamigos Mezcal

Caractéristiques et conseils de dégustation du Mezcal de Casamigos

Dégustation

Apparence

Teinte cristalline et limpide.

Nez

Le nez révèle des arômes délicats de fumée de bois, d'agave grillé et d'herbes fraîches. Des notes d'agrumes et de terre humide complètent la palette aromatique.

Bouche

La bouche dévoile des notes fumées prononcées accompagnées d'agave rôti et de citron vert. Des épices subtiles et de légères notes minérales apportent de la complexité. La texture se révèle veloutée. Finale longue et audacieuse avec une fumée persistante, des notes de citron, de poivre et une élégante touche terreuse.

Accords et moments de dégustation

Ce mezcal se déguste pur, sur glace ou dans des cocktails innovants. Selon la tradition, il doit se savourer lentement : humectez les lèvres, trempez-les dans le verre et laissez venir les premières notes avant d'apprécier toutes les subtilités. L'accompagnement traditionnel comprend des tranches d'orange, de la poudre de piment et du sel de ver d'agave à déguster après avoir bu le mezcal.

Un mezcal artisanal intense et fumé d'Oaxaca

Casamigos : l'excellence mexicaine portée par une passion partagée

Fondée en 2013 au Mexique par George Clooney, Rande Gerber et Mike Meldman, Casamigos incarne l'excellence dans l'univers de la tequila et du mezcal. Née d'une passion partagée entre amis, ce domaine de Jalisco se distingue par des méthodes artisanales rigoureuses : cuisson traditionnelle de 72 heures en fours de brique, fermentation prolongée de 80 heures et levure propriétaire. Propriété du groupe Diageo depuis 2017, suite à une acquisition de 700 millions de dollars, Casamigos s'impose comme la marque de spiritueux connaissant la plus forte croissance en 2022. Utilisant exclusivement des agaves bleues Weber âgées de sept à neuf ans, elle propose une gamme diversifiée alliant authenticité mexicaine et raffinement gustatif.

Un mezcal artisanal élaboré selon la tradition ancestrale d'Oaxaca

Le Casamigos Mezcal est produit exclusivement avec des agaves espadín provenant de Santiago Matatlán à Oaxaca. Ce mezcal artisanal joven est élaboré selon une méthode mexicaine traditionnelle ancestrale de plus de 400 ans. Les agaves sont cuits dans des fosses en terre selon le procédé traditionnel, conférant au spiritueux son profil intense et fumé caractéristique. Embouteillé après un repos maximum de 2 mois, ce mezcal joven titre à 40% vol et se distingue par sa texture veloutée et son équilibre entre notes fruitées et fumées.