Domaine Roulot : L'Abricot du Roulot

Caractéristiques et conseils de dégustation de L'Abricot du Roulot du Domaine Roulot

Dégustation

Apparence
Teinte d'une grande limpidité, aux reflets chauds et lumineux. Viscosité généreuse et soyeuse, révélant une texture riche et enveloppante au versement.

Nez
Nez expressif et gourmand dominé par les arômes intenses d'abricot frais et sucré. L'aération révèle des notes de fruits mûrs, légères touches florales et une subtile minéralité bourguignonne.

Bouche
Attaque ronde et généreuse, d'une douceur équilibrée sans excès de sucrosité. Les saveurs d'abricot dominent, enrichies de notes de fruits confits et une légère amertume noble. Texture soyeuse et enrobante, finale persistante laissant en souvenir la saveur chaleureuse et gourmande du fruit. Un spiritueux de grande élégance, idéal en digestif ou accompagnant les desserts aux fruits.

Le raffinement et la texture d'une liqueur issue d'un savoir-faire artisanal bourguignon

Le domaine

Le Domaine Roulot, basé à Meursault en Bourgogne depuis 1820, est une institution viticole de renommée mondiale dirigée par Jean-Marc Roulot depuis 1989. Fils, petit-fils et arrière-petit-fils de distillateurs, Jean-Marc Roulot perpétue une tradition familiale d'excellence remontant à 1866. Cultivant environ 13-15 hectares en biodynamie, le domaine allie la production de Meursault d'exception avec une gamme de spiritueux et liqueurs fines, dont l'alambic familial demeure le cœur battant de cette activité historique.

Un spiritueux d'une rare harmonie aromatique, caractérisé par une fraîcheur acidulée persistante

L'Abricot du Roulot est une liqueur d'abricot élaborée selon les méthodes traditionnelles de la distillerie familiale, conjuguant macération et distillation des fruits les plus savoureux. Cette liqueur gourmande et délicieuse capture l'essence sucrée et fruitée de l'abricot avec une finesse remarquable. Légèrement sucrée pour préserver l'équilibre gustatif, elle offre une texture soyeuse et enveloppante. Sa robe dorée ambrée et son profil aromatique intense en font une création hautement recherchée par les connaisseurs de spiritueux fins.