Eminente : Ron Reserva 7 Years

La richesse et l’élégance d’un Rhum signé Eminente

L'origine de la distinction : Eminente Distillery

Nichée dans le cœur vibrant de l'île de Cuba, la distillerie Eminente est une entité récente qui a réussi à faire valoir la longue histoire et le riche héritage de la distillation cubaine. L'artisan derrière cet illustre nom est César Marti, le plus jeune maître rhumier de l'île, dont la passion et la persévérance ont ressuscité l'essence des techniques de rhum du XIXe siècle. Le résultat est un mélange sublime de tradition et d'innovation, donnant naissance à un rhum unique en son genre. Eminente, au-delà de sa relative jeunesse, est fière de détenir l'appellation 'D.O.P. Ron de Cuba' (Denominación de Origen Protegida), une marque de qualité et d'authenticité.

Eminente Reserva : une ode au Rhum Cubain du XIXe siècle

Eminente Reserva est une merveille du patrimoine cubain, incarnant l'harmonie du rhum léger traditionnel et la complexité d'un rhum hors d'âge. Sa richesse découle de sa composition : 70% d'aguardientes vieillies, une proportion exceptionnellement élevée pour un rhum cubain. La promesse de cette potion est d'offrir une expérience de dégustation inégalée, mêlant l'histoire et la créativité, et ce, en respectant l'authenticité du processus de fabrication traditionnel.

L'art du Rhum : La méthode Eminente

Derrière chaque bouteille d'Eminente Reserva se trouve un processus de distillation rigoureux, mêlant matières premières de qualité et techniques artisanales dont la distillation à partir de canne à sucre locale. Se voulant être un hommage à la tradition cubaine, ce rhum hors d’âge est composé à 70% d’aguardientes, eaux-de-vie particulièrement aromatiques qui, après un vieillissement de 5 ans en fûts de chêne blanc précédemment utilisés pour le vieillissement de whisky (Bourbon puis Scotch ou Irish), sont assemblées à un rhum cubain dont la faible teneur en alcool confère une savoureuse vitalité. Suite à cela, ce spiritueux bénéficie d’un élevage complémentaire de 7 ans, étape développant la profondeur et la richesse aromatique de ce rhum.

Caractéristiques et conseils de dégustation du Ron Reserva 7 Years d'Eminente Reserva

Dégustation

Apparence
La teinte est dorée et brillante.

Nez
Le nez mêle harmonieusement des fragrances de vanille et de café, agrémentées d'une pointe de raspadura, à savoir le sucre de canne non raffiné.

Bouche
Riche et ample, la bouche dévoile de savoureuses notes fumées, épicées (gingembre, poivre du Sichuan) ainsi que de pruneau. Persistante et onctueuse, la finale séduit par sa structure crémeuse ainsi que ses savoureux arômes chocolatés et fumés.

Service

Eminente Reserva est un spiritueux qui se prête à diverses occasions. Que ce soit pour conclure un repas, savourer un moment de détente en fin de journée, ou pour célébrer une occasion spéciale, sa présence est toujours appréciée. Servi à température ambiante dans un verre à rhum, il révèle toute sa complexité.

Des accords raffinés

Eminente Reserva se marie harmonieusement avec une large variété de mets. Il accompagne parfaitement les desserts au chocolat, les fromages à pâte persillée, ou même les viandes grillées. Son caractère épicé et fumé trouve un écho dans les plats relevés et les grillades.

La mixologie d'excellence

Si Eminente Reserva est un délice en solo, il est également la base idéale pour de savoureux cocktails. Pensez à des créations exotiques comme un Old Cuban, où le rhum s'associe au champagne, à la menthe et au citron vert pour créer un mélange rafraîchissant et élégant.