Eminente : Gran Reserva Exclusiva

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gran Reserva Exclusiva d'Eminente

Dégustation

Apparence
Une teinte ambrée intense, illuminée par de brillants reflets dorés.

Nez
Un bouquet exotique et profondément gourmand qui s'ouvre sur des arômes éclatants de fruit de la passion, d'ananas, de mangue et de coing. Il s'enrichit ensuite de notes délicates de pomme et d'iris, enrobées par la douceur réconfortante du cacao, de la vanille de Tahiti et de la crème brûlée.

Bouche
Le palais se révèle intensément fruité et d'un équilibre parfait. Il déploie d'élégantes notes boisées qui s'entremêlent harmonieusement avec des saveurs généreuses de fruits confits. La finale offre une longue et gourmande persistance aromatique, sublimée par des touches de caramel au beurre salé et un ultime rappel de fruits confits.

Accords et moments de dégustation
Ce spiritueux d'exception révèle toute sa complexité lorsqu'il est dégusté sec ou simplement rafraîchi par un large glaçon. Parfait pour une dégustation contemplative en fin de repas, il s'accorde merveilleusement avec des desserts au chocolat noir, au praliné ou au café pour faire écho à ses notes torréfiées. Ses arômes de fruits exotiques et confits sublimeront également une tarte aux abricots, un foie gras poêlé accompagné d'une réduction aux fruits rouges, ou encore un plat de canard aux épices douces.

Mixologie
Bien que ce produit de prestige soit avant tout conçu pour être savouré pur et sans artifice afin d'en apprécier toute la profondeur, il peut occasionnellement s'inviter dans des créations de haute mixologie. Il sublimera des cocktails classiques et minimalistes tels qu'un Old Fashioned, à condition de ne pas masquer sa richesse aromatique par des ingrédients trop sucrés.

Un Rhum cubain d'une grande complexité signé Eminente

Eminente : L'excellence du Rhum cubain au cœur de l'Isla del Cocodrilo
Lancée en 2020, Eminente est une marque contemporaine née de l'ambition de faire renaître le style riche et complexe du Rhum cubain du XIXᵉ siècle. Propriété du groupe Moët Hennessy (division vins et spiritueux de LVMH), la marque s'appuie sur l'outil de production et le savoir-faire historique de la société publique Cuba Ron S.A. Élaborée dans la province de Villa Clara, au centre de l'île, cette signature puise son identité dans l'imaginaire de l'« Isla del Cocodrilo », surnom donné à Cuba pour sa forme singulière. Sous la direction technique de César Martí, le plus jeune Primer Maestro del Ron Cubano de l'histoire, Eminente se distingue par une approche unique de la distillation en colonne continue et par l'utilisation d'une proportion exceptionnellement élevée d'aguardiente, offrant ainsi des spiritueux d'une profondeur aromatique rare.

Gran Reserva Exclusiva : Un assemblage magistral et non millésimé
Le Gran Reserva Exclusiva est un rhum cubain qui incarne le sommet du savoir-faire de la distillerie. Ce Rhum d'exception est élaboré à partir des eaux-de-vie de mélasse cubaines les plus aromatiques. Contrairement aux assemblages traditionnels, il est composé à 100 % d'aguardientes.

L'assemblage minutieux réunit cinq aguardientes différentes, dont certaines ont été mises en fût dès les premières années de la distillerie. Le vieillissement s'effectue pendant un minimum de 14 ans dans des fûts de chêne blanc ayant préalablement servi à la maturation de whisky. Cette méthode complexe, orchestrée d'une main de maître, confère à ce spiritueux Ambré une concentration physico-chimique et une richesse organoleptique hors du commun.

L'identité visuelle de ce produit de prestige est à la hauteur de son élaboration. La bouteille arbore une texture en relief imitant la peau du crocodile, un hommage direct à la terre natale de la marque. Ce design audacieux et patrimonial a d'ailleurs été récompensé par un prestigieux Diamond Pentaward en 2021, soulignant la singularité de cette édition sur le marché international des spiritueux haut de gamme.