Laferté : Tourbé

Caractéristiques et conseils de dégustation du Tourbé de Laferté

Dégustation

Apparence
Une teinte naturelle d'un or pâle et lumineux, élégamment mise en valeur par le design art déco de la bouteille.

Nez
Une architecture aromatique complexe et gourmande. Les notes de vanille et de caramel s'entremêlent aux touches végétales de chèvrefeuille et de verveine, sublimées par des nuances florales délicates de fleur d'oranger et d'acacia.

Bouche
Un profil distinctement fruité où s'expriment la pêche et la nectarine. Cette trame est parfaitement équilibrée par des dimensions herbacées de foin et d'herbe coupée, ancrées par d'authentiques notes céréalières d'orge. La finale se prolonge avec élégance sur une douce fumée, des épices et une touche de miel.

Accords et moments de dégustation
Ce spiritueux se distingue par sa remarquable polyvalence. Il s'apprécie aussi bien pur pour en saisir toute la complexité, que servi sur glace (on the rocks) pour en exalter la fraîcheur, s'adaptant ainsi à toutes les préférences de dégustation.

Mixologie
Parfaitement adapté à l'art du cocktail, ce whisky brille dans des préparations classiques comme le Highball, l'Old Fashioned ou le Sour. Sa structure aromatique lui permet également de s'intégrer avec audace et élégance dans un Boulevardier, un Manhattan, un Espresso Martini ou encore un Basil Smash.

Un whisky français tourbé d'une grande élégance signé Laferté

Laferté : L'avant-garde du Whisky français
Fondée à l'automne 2024 par trois anciens cadres du secteur du luxe (Anthony Davoigniot, Adrien Douady et Loys Vallon de Testa), Laferté s'impose comme une maison d'assemblage contemporaine basée à Paris. Aujourd'hui dirigée par ses trois fondateurs, avec Adrien Douady officiant en tant que Maître Assembleur, la propriété bouscule les conventions traditionnelles. Ce whisky français se distingue par une philosophie de production exigeante et authentique : l'intégralité de la distillation, du vieillissement et de l'assemblage est réalisée sur le territoire national. En alliant l'héritage des spiritueux français à une vision moderne et libérée, Laferté ambitionne de faire de la France une véritable réfèrence de la production mondiale, tout en garantissant une qualité irréprochable.

L'expression Tourbé : Un assemblage audacieux et maîtrisé
Ce whisky français tourbé est un blended malt élaboré exclusivement à partir de 100 % d'orge maltée. L'expression tourbé illustre le savoir-faire technique de la Maison dans l'art complexe de l'assemblage et de la maturation.

Le processus d'élaboration se distingue par un protocole de vieillissement séquentiel particulièrement pointu. Le spiritueux repose dans une sélection minutieuse de fûts : des barriques de chêne neuf, d'ex-Bourbon, d'ex-Cognac et d'ex-Rhum. Cette stratégie multi-fûts, inspirée des traditions de la tonnellerie française, permet de sculpter un profil aromatique où l'influence de la tourbe vient souligner, sans jamais les écraser, les notes fruitées et boisées apportées par les différents contenants.

Présenté dans une élégante bouteille au design art déco, ce whisky s'affranchit volontairement de la mention d'âge traditionnelle. Ce choix délibéré offre au Maître Assembleur la liberté nécessaire pour maintenir une constance et une qualité exceptionnelles au fil des assemblages. Proposé à un positionnement accessible, il s'adresse aussi bien aux amateurs éclairés qu'aux néophytes curieux de découvrir une interprétation contemporaine, universelle et équilibrée de la tourbe.