The Kyoto Distillery : KI NO BI SEI

L'expression et le raffinement d'un Dry Gin Japonais

The Kyoto Distillery, première et unique distillerie du Japon entièrement dédiée au gin

Fondée en 2014 et enracinée dans les traditions japonaises, The Kyoto Distillery marie habilement l'artisanat ancien et l'innovation moderne. Avec son lancement en 2016, la marque KI NO BI a rapidement gagné une reconnaissance mondiale et est actuellement distribuée dans plus de 20 pays. KI NO BI, qui signifie "la beauté des saisons" en japonais, incarne l'engagement de la distillerie à produire du gin artisanal de la plus haute qualité, dans le respect des saisons et des ingrédients locaux.

KI NO BI : Le gin qui capture l'esprit du Japon

KI NO BI est un Gin Japonais qui séduit les amateurs du monde entier par sa saveur distinctive et son équilibre parfait. Le gin artisanal et premium KI NO BI est un symbole de l'art ancestral du Konwa, qui signifie "combiner et créer l'harmonie". Chaque ingrédient, qu'il s'agisse du yuzu piquant, du shiso parfumé, du shansho épicé ou de la baie de genièvre traditionnelle, est macéré dans de l'alcool de riz et distillé individuellement pour extraire les meilleurs arômes et saveurs. Ces éléments sont ensuite assemblés pour créer un gin aux notes typiquement japonaises, rehaussées par des arômes distinctifs et une finale persistante.

KI NO BI SEI, un gin japonais dense et onctueux

KI NO BI SEI est élaboré selon le même procédé minutieux que le KI NO BI original : 11 botaniques sont distillées en six catégories aromatiques distinctes. L’assemblage final a été réajusté par l’équipe de distillation afin de sublimer chaque ingrédient à un degré plus élevé.