Volcan de mi Tierra : Reposado

Caractéristiques et conseils de dégustation du Reposado de Volcan de mi Tierra

Dégustation

Apparence

Teinte dorée et éclatante.

Nez

Des notes d'agave, pomme rouge, cassis, ananas, pêches et noix se mêlent dans un nez ample et riche. À l'aération se dévoilent des touches de fruits secs, de miel et de vanille, avec une légère touche florale.

Bouche

La bouche révèle des arômes floraux et fruités s'étirant jusqu'à une finale douce et persistante.

Accords et moments de dégustation

À déguster à une température de 4°C. Se savoure pur ou en cocktails.

Une tequila reposado du Jalisco alliant terroir volcanique et double vieillissement

Volcan de mi Tierra : une tequila d'exception née d'une alliance franco-mexicaine

Volcan de mi Tierra naît en 2017 d'une alliance entre LVMH (Moët Hennessy) et la famille Gallardo, propriétaires actuels de cette marque d'exception. Produite au pied du Volcan de Tequila dans les plaines de Jalisco, elle bénéficie de sols volcaniques riches en fer et basalte, héritage d'une éruption survenue il y a 200 000 ans. La distillerie privilégie une approche artisanale, notamment pour la récolte manuelle des agaves bleus cultivés dans les hauts plateaux. Sa particularité réside dans l'art du blending, mariant tradition mexicaine et expertise française en assemblage et vieillissement, utilisant des fûts de chêne américain et européen neufs.

Tequila Reposado : l'expression parfaite du terroir et du temps

Le Reposado de Volcan de mi Tierra est élaboré exclusivement à partir d'agave bleu 100 % cultivé dans les hauts plateaux du Jalisco. Cette tequila résulte d'un assemblage unique de deux tequilas : l'une vieillie en fûts neufs de chêne américain, l'autre en fûts neufs de chêne européen. Cette double maturation confère au spiritueux un équilibre remarquable entre notes fruitées et florales, rehaussé d'une subtile touche de vanille. Le titre d'alcool s'établit à 40 %. Cette expression révèle une parfaite harmonie entre le terroir volcanique exceptionnel et le savoir-faire en matière de vieillissement, offrant une tequila reposado d'une richesse et d'une profondeur incomparables.