VIK A Carmenere 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du VIK A Carmenere 2023

Dégustation

Robe

La robe dévoile une couleur rouge rubis profonde aux reflets bleutés.

Nez

Intense et complexe, le nez révèle des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la myrtille, accompagnés de notes de pruneaux séchés et d'amandes. Des touches épicées de poivre noir et blanc complètent ce bouquet aromatique.

Bouche

En bouche, le vin se montre ample et enveloppant, porté par une acidité vibrante et des tanins ronds. La finale, longue et veloutée, offre une belle persistance aromatique.

Accords mets et vins

Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats mijotés épicés ou encore un plateau de fromages affinés.

Service et garde

Le A Carmenere 2023 se déguste idéalement à une température comprise entre 15 et 16°C.

Un carmenere chilien expressif de la vallée de Cachapoal

La propriété

Le domaine VIK est situé dans la vallée de Cachapoal, au cœur de la Central Valley chilienne, plus précisément à Millahue. La propriété se distingue par son approche viticole soignée et son engagement envers l'expression authentique de ses terroirs, produisant des vins reconnus pour leur qualité et leur caractère distinctif.

Le vignoble

Les vignes du A Carmenere 2023 sont implantées à Millahue, dans la vallée de Cachapoal. Ce vignoble de Central Valley bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré avec une influence marine. Les sols profonds et poreux, composés de granite décomposé, offrent un excellent drainage favorisant l'expression optimale des cépages.

Vinification et élevage

Le A Carmenere 2023 est élevé durant 12 à 15 mois en barriques françaises "Barroir", toastées avec du chêne provenant de la propriété, permettant à ce vin chilien de développer sa complexité tout en préservant la pureté du fruit.

Cépages

Carmenere (86%)
Cabernet sauvignon (8%)
Syrah (6%)