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Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Clos" 2007
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Description
Un vin blanc de Chablis Grand Cru d'une grande finesse
Le Chablis Grand Cru "Les Clos" du Domaine Laroche est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis Grand Cru. Âgées de 35 ans en moyenne, ses vignes sont plantées sur un vignoble d'une superficie totale d'1,12 hectare. Ces parcelles sont très anciennes, datant du IXème siècle d'après des sources historiques. Les premières vignes y auraient été plantées par les moines de Saint Martin de Tours. Le vin est élevé sur lies fines, en fûts de chêne et en cuve inox.
À la dégustation, le Chablis Grand Cru "Les Clos" 2007 du Domaine Laroche allie finesse et minéralité. Son magnifique terroir permet au vin d'offrir une incroyable longueur et une intensité vibrante. Ce Grand Cru est le plus puissant du domaine et profite du meilleur potentiel de garde de l'ensemble de ses cuvées.
Attention il faut prendre en compte que le vin est amené à évoluer au cours du temps, nécessitant ainsi une remise en cause naturelle du commentaire actuel.
