Alpha Estate : Blend S.M.X. (Syrah, Xinomavro, Merlot) 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Blend S.M.X. (Syrah, Xinomavro, Merlot) 2023 d'Alpha Estate

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte rubis profonde aux reflets pourpres.

Nez
Le nez dévoile des arômes puissants de cerise douce et de prune confite, accompagnés de notes épicées de paprika et de poivre noir. Des nuances de vanille toastée et de chêne complètent ce bouquet complexe.

Bouche
En bouche, le vin révèle une structure pleine et charnue, portée par des saveurs intenses de fruits noirs. Les tanins sont fermes et serrés, offrant une texture à la fois lisse et dense. La fraîcheur remarquable apporte équilibre et complexité, laissant présager un beau potentiel d'évolution.

Accords mets et vins

Ce Blend S.M.X. (Syrah, Xinomavro, Merlot) 2023 s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, qu'il s'agisse de bœuf, d'agneau ou de gibier.

Service et garde

Il est conseillé de servir le Blend S.M.X. (Syrah, Xinomavro, Merlot) 2023 à une température comprise entre 16 et 18°C. Une décantation d'une heure permettra au vin d'exprimer pleinement sa palette aromatique.

La structure et l'équilibre d'un vin rouge grec signé Alpha Estate

La propriété

Créé en 1997 par le viticulteur Makis Mavridis et l'œnologue Angelos Iatridis, Alpha Estate déploie 220 hectares à Amyndeon, en Macédoine, au nord-ouest de la Grèce. Toujours dirigé par ses fondateurs, rejoints par la nouvelle génération, le domaine pratique une viticulture de précision. Cultivant cépages grecs traditionnels et variétés internationales, Alpha Estate s'attache à révéler avec exigence l'authenticité des terroirs helléniques.

Le vignoble

Le Blend S.M.X. (Syrah, Xinomavro, Merlot) 2023 provient du plateau d'Amyndeon, d'une surface de 19,06 ha dans la région de Florina en Macédoine, où les vignes s'épanouissent entre 620 et 710 mètres d'altitude. Cette situation en hauteur confère aux raisins une fraîcheur naturelle et une complexité aromatique remarquable.

Vinification et élevage

Les raisins du Blend S.M.X. (Syrah, Xinomavro, Merlot) 2023 sont égrappés sans foulage, puis subissent une macération à froid sous conditions contrôlées. La fermentation alcoolique se déroule à températures progressives. Ce vin grec est ensuite élevé durant 18 mois en fûts de chêne français, suivi d'un minimum de 12 mois d'affinage en bouteille.

Cépages

syrah (60 %), merlot (20 %), xinomavro (20 %).