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Antinori - Castello della Sala : Muffato della Sala 2018

Antinori - Castello della Sala : Muffato della Sala 2018

- - Blanc
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Antinori - Castello della Sala : Muffato della Sala 2018

La complexité et l’intensité aromatique d’un vin blanc doux d’Ombrie

La propriété

Manoir médiéval datant de 1350, le domaine Antinori - Castello della Sala veille sur un terroir 170 hectares, dont les vignes sont implantées entre 220 et 470 mètres d’altitude sur des sols argilo-calcaires. Dès les années 1979 le domaine entreprend, sous l'impulsion du jeune agronome Renzo Cotarella, une importante restructuration du vignoble afin d’élaborer de grands vins d’Ombrie reconnus pour leur élégance et leur complexité.

Le vin

La cuvée Muffato della Sala 2018 d’Antinori-Castello della Sala est un vin d’Umbria élaboré à partir de raisins impactés par le botrytis (pourriture noble).

Assemblage

Sauvignon blanc
Grechetto
Traminer
Riesling

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Muffato della Sala 2018 d’Antinori-Castello della Sala

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle couleur dorée.

Nez
Intense, le nez mêle des fragrances florales et miellées à de gourmandes notes d’agrumes.

Bouche

Structurée et aromatique, la bouche exhale de savoureuses notes fruitées (fruits confits, ananas, fruits exotiques).

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 10°C.

Accords mets et vins

Ce vin blanc doux italien est le partenaire idéal de fromages à pâte persillés mais également de desserts crémeux ou fruités.

Garde

Ce Muffato della Sala 2018 d’Antinori-Castello della Sala peut patienter en caves jusqu’en 2028.

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