Antinori - Castello della Sala : Conte della Vipera 2022

Un vin blanc italien doté d’une belle trame délicate et fruitée

La propriété

Au cœur de la région de l'Ombrie se trouve le magnifique Domaine Castello della Sala de la Famille Antinori, une vaste propriété de 200 hectares qui met en valeur avec précision et authenticité, toute la beauté des terroirs et des cépages italiens.

Le vignoble

La région de l’Ombrie bénéficie d'un climat méditerranéen continental avec des étés chauds et secs, des hivers froids, des précipitations modérées et des variations de température importantes entre le jour et la nuit. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires riches en coquillages fossiles, favorisant le développement de cépages indigènes et de cépages plus répandus.

Vinification

Les raisins récoltés manuellement ont été soigneusement traités pour préserver leurs arômes variétaux. Après pressurage et fermentation en acier inoxydable, le vin a été conservé à une basse température pour préserver ses caractéristiques, puis les deux variétés ont été assemblées pour créer un sublime équilibre entre fraîcheur et douceur.

Assemblage

Sauvignon blanc
Sémillon

Caractéristiques et conseils de dégustation du Umbria Conte della Vipera 2022 du domaine Antinori - Castello della Sala

Dégustation

Robe
Conte della Vipera 2022 se présente avec une couleur jaune paille et des reflets verts brillants.

Nez
Au nez, il est ample avec des notes florales, de fruits blancs et d'ananas qui se mêlent à des sensations prenantes d'agrumes.

Bouche
En bouche, une fraîcheur agréable laisse place à une finale particulièrement longue marquée par des notes de bergamote et de pamplemousse.