Bodega Catena Zapata : "Adrianna River" Malbec 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du "Adrianna River" Malbec 2023 Bodega Catena Zapata

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une robe grenat profonde, sublimée par de brillants reflets violacés.

Nez
Le bouquet se montre particulièrement ouvert et vif, offrant des notes florales élégantes soutenues par une belle tension minérale évoquant la pierre.

Bouche
Au palais, l'attaque est délicate et vive, révélant une texture tendue. Malgré une puissance et une richesse remarquables, l'ensemble conserve une immense souplesse. La finale s'étire longuement, concentrée et persistante, offrant une expression aérienne qui compte parmi les plus légères et les plus élevées du domaine.

Accords mets et vins

Cette cuvée s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées, rôties ou braisées. Elle accompagnera également avec brio des plats mijotés en sauce, des fromages affinés ou encore des mets aux saveurs umami comme certaines spécialités asiatiques.

Service et garde

Pour apprécier pleinement le "Adrianna River" Malbec 2023, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 °C. Doté d'un excellent potentiel, il pourra être conservé en cave pour être dégusté jusqu'en 2043 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin présente un degré alcoolique de 13,6 % ainsi qu'une acidité de 6,9 g/L. Son pH se situe généralement autour de 3,6 et son taux de sucre résiduel est très faible, proche de 1,8 g/L.

L'expression aérienne d'un grand malbec de Mendoza par Bodega Catena Zapata

La propriété

Fondée en 1902 par Nicola Catena, la marque Bodega Catena Zapata est une véritable référence en Argentine. La propriété a joué un rôle pionnier dans la renaissance du malbec et le développement de la viticulture de très haute altitude. Aujourd'hui, le domaine familial est dirigé par son propriétaire Nicolás Catena, épaulé par Laura Catena en tant que directrice générale. Alliant recherche scientifique et respect du terroir, la maison produit des cuvées d'exception reconnues mondialement.

Le vignoble

La cuvée provient de la parcelle River, un minuscule îlot de 2,6 hectares situé au sein du vignoble Adrianna à Gualtallary, dans la région de Mendoza. Culminant à 1 366 mètres d'altitude, ce terroir certifié biologique repose sur un ancien lit de rivière. Les sols alluviaux y sont recouverts de pierres blanches ovales riches en carbonate de calcium, assurant un excellent drainage et une régulation thermique optimale pour la vigne.

Vinification et élevage

L'élaboration du "Adrianna River" Malbec 2023 débute par une macération pré-fermentaire à froid d'une dizaine de jours. La vinification intègre une forte proportion de vendange entière, allant de 60 à 80 % de rafles. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage soigné d'une durée de 21 mois, réalisé dans des fûts de chêne français d'un et deux ans, afin de préserver toute la pureté du fruit et l'identité du terroir.

Cépage

Cette cuvée est issue à 100 % de malbec.