Carruades de Lafite 2007

Le second vin, Carraudes de Lafite 2007, est composé d’un assemblage quasiment à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon, avec de petites touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Véritable outsider du millésime, il offre un fruit de baies mûr et séduisant, mêlé à des notes de bois de cèdre, de sous-bois et de feuillage. Cette cuvée ample, opulente et très fruitée dévoile une texture veloutée ainsi qu’une finale généreuse. À apprécier au cours des 8 à 10 prochaines années.

Frais et juteux, avec une belle acidité et des tanins bien présents. Des notes épicées accompagnent une touche de fruit vert. La finale est marquée par les tanins et le bois.

Robe rubis moyen, assez trouble. Beaucoup d’acidité dès le premier nez. Très léger. Bien poli, avec des tanins plutôt fermes en dessous. Un fruité de poids moyen. Finale légèrement mâchue. Finale plutôt astringente. Un peu terne, manquant de vie, mais loin d’être l’un des Médocs nordiques les plus souples. (JR)

Robe rouge rubis intense. Arômes de groseille, de cerise et de réglisse, rehaussés de notes plus fraîches de feuille de tabac, de menthol et d’herbes fraîches. En bouche, la douceur est limitée, avec une touche nettement végétale qui donne au vin une impression légèrement acidulée. La matière et la longueur restent modestes, mais j’ai apprécié son caractère floral, presque à la manière d’un sangiovese.

Robe grenat assez sombre, reflets violacés. Nez discret, annonçant une belle profondeur, sur des notes de peau de prune noire et des nuances de truffe. En bouche, c’est charnu et fin, avec beaucoup d’arômes dans un registre sombre ; le Cabernet se montre un peu austère et réservé, mais les tanins sont assez fins.

Robe grenat assez sombre, liseré violacé. Bouquet discret, révélant une belle profondeur et des notes de peau de prune noire et de truffe. En bouche, charnu et fin, avec de nombreux arômes sur un registre sombre. Le Cabernet se montre un peu frais et réservé, mais les tanins sont assez fins.

Jolie finesse. Le vin possède un très bel éclat et une réelle finesse de structure, avec des tanins intégrés. Sa minéralité le guide et lui confère une bonne allonge.(Fév.2011)

Couleur rouge sombre et intense. Nez fruité, frais et mûr. Bouche tendre, très juteuse à l'attaque, se développant soyeuse et particulièrement savoureuse. Le vin n'a aucune dureté. Il s'achève sur une finale fondante. Ensemble particulièrement séducteur. Assemblage 49,3 % de cabernet sauvignon, 44,5 % de merlot, 4,5 % de cabernet franc, 1,7 % de petit verdot.