Taittinger : Nocturne Rosé City Lights

Un vin de Champagne magnifiquement équilibré

La propriété

C’est au début du XXème siècle que commence l’histoire de la Maison de Champagne Taittinger. Animée par Pierre-Emmanuel Taittinger et ses deux enfants, Clovis et Vitalie, la Maison Taittinger a su conserver une âme familiale en produisant des champagnes résolument portés vers un style chardonnay. Depuis le 1^er janvier 2020, Vitalie Taittinger est Présidente de la Maison de Champagne Taittinger.

Le vignoble

Le vignoble de la Maison de Champagne Taittinger s’étend sur 288 hectares de vignes et comprend 37 crus différents. Taittinger est ainsi le troisième plus vaste vignoble en Champagne. L’ensemble du vignoble est certifié en Haute Valeur Environnementale.

Le vin

Le Nocturne City Lights Rosé est une cuvée limitée de Taittinger. Un vieillissement de 4 ans en cave a été effectué et permet aujourd'hui d'offrir un champagne rosé de nuit suave et rond.

Assemblage

Cette édition limitée est un champagne sec issu d'un assemblage de 30% de chardonnay ainsi que de 70% de pinot noir et pinot meunier dont 15% de vin rouge tranquille. 

Dégustation

Robe
Le Nocturne City Lights Rosé de Taittinger présente une robe rose vif intense et flamboyante. Les bulles disposées sur un délicat cordon de mousse sont d'une belle finesse. 

Nez
Le nez, plutôt charnu, exhale de savoureuses fragrances pâtissières.

Bouche
La bouche fait preuve de franchise, de générosité et de fraîcheur, soutenue par des tanins très soyeux. Un vin d'une belle structure, voluptueux, et s'affirmant par un magnifique équilibre entre le sucre, l'acidité et les tanins.