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Château Ampélia 2023
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Description
Un vin rouge de Castillon Côtes de Bordeaux ample et structuré
La propriété
Issu d’une lignée de vignerons, c’est en 1996 que François Despagne se voit hériter du Château Grand Corbin-Despagne reposant sur les terres de Saint-Émilion. Trois années plus tard, François Despagne se lance comme défi de faire naître un nouveau vignoble. Pour cela, ce n’est pas vers Saint-Émilion que le propriétaire décide de se tourner, mais vers Castillon. Aidé de son épouse Murielle, il crée ainsi le Château Ampélia, dont le nom est tiré du terme grec « ampelos », faisant référence à la vigne.
Le vignoble
Ce Château Ampélia 2023 est un vin de Castillon Côte de Bordeaux issu d’un vignoble de 8,80 hectares reposant sur des sols argilo-calcaires sur roches calcaires. Les vignes composant ce terroir sont âgées de 30 ans en moyenne. Le vignoble est conduit en Agriculture Biologique.
Vinification et élevage
Vendanges mécaniques avec tri densimétrique. Vinification parcellaire accompagnée de remontages, délestages et pigeages selon les lots et le millésime. Élevage en cuves (50%), en barriques neuves (20%) et d’au moins un vin (30%).
Assemblage
Le Château Ampélia 2023 est issu d’un assemblage de merlot (80%) et de cabernet franc (20%).
