Château de Sales 2012

La subtilité et le raffinement d’un vin rouge de Pomerol

La propriété

Situé au nord-ouest de Pomerol, le Château de Sales est une historique propriété de la rive droite de Bordeaux, appartenant à la même famille depuis plus de cinq siècles. Les héritiers Lambert et leurs enfants veillent aujourd’hui à la destinée de cette emblématique propriété produisant de grands vins de Pomerol.

Le vignoble

D'une surface de 47,60 hectares, le vignoble du Château de Sales est ainsi le plus important de l’appellation Pomerol.

Le millésime

Un printemps et un début d’été frais et humides ralentissent le cycle végétatif. Particulièrement sèche et ensoleillée, la seconde partie de l’été est marquée par un déficit hydrique important. La douceur de septembre et octobre, conjuguée à de fortes amplitudes thermiques sont des conditions idéales pour favoriser la bonne concentration des baies tout en préservant une palette aromatique riche.

Vinification et élevage

L’élevage est réalisé en barriques neuves (5%) et barriques de 1 à 3 ans (95%).

Assemblage

Merlot (90%)
Cabernet franc (10%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château de Sales 2012

Dégustation

Robe
Profonde, la robe dévoile des teintes violettes et grenat.

Nez
Le nez exhale des fragrances fruitées (fruits rouges mûrs) et subtilement boisées.

Bouche
Ronde et charnue, la bouche séduit par son équilibre, ses tannins fins ainsi que sa finale élégante conjuguant des notes boisées à une grande fraîcheur.