Château Haut-Carles 2020
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Évaluations et notation
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Bettane & Desseauve
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescription
Un vin de Fronsac délicat et fruité
La propriété
Le Château de Carles domine la vallée de l’Isle, au sein de l’appellation Fronsac dans la région de Bordeaux. Cette bâtisse du XIVème prend son aspect actuel à la Renaissance où les plus grands esprits s’y côtoient comme Montaigne et la Boétie. C’est il y a 120 ans que débute l’histoire du domaine viticole qui se poursuit aujourd’hui après 4 générations.
Le vignoble
S’étendant sur près de 15 hectares, ce vignoble de l’appellation Fronsac est planté sur des sols d’argile et argilo-calcaire sur molasse. Les vignes de 35 ans y sont cultivées de façon responsable et traditionnelle avec enherbement et travail du sol.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles en cagettes. Tri densitmétrique. Vinification parcellaire par gravité. L’élevage est d’une durée de 16 à 18 mois en barriques de chêne français (50% de bois neuf) au sein d’un chai d’élevage thermo-régulé.
Assemblage
Château Haut-Carles 2020 est issu d’un assemblage de merlot (96%) et de cabernet franc (4%).
Dégustation
Ce Château Haut-Carles 2020 séduit par son fruit éclatant, son toucher crémeux et ses délicates notes boisées.
