Château L'Eglise Clinet 2017

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château L'Eglise Clinet 2017

Dégustation

Robe

La robe présente une teinte grenat-pourpre profonde et intense.

Nez

Le bouquet se révèle complexe et multifacette, dévoilant des arômes intenses de fruits noirs (prunes cuites, cerises noires, myrtilles) accompagnés de notes sophistiquées de truffe noire, sous-bois et tabac doux. Des nuances florales de violette et d'eucalyptus complètent cette palette aromatique, aux côtés de touches de chocolat, moka et épices.

Bouche

En bouche, le vin offre un corps moyen à plein, puissant mais parfaitement équilibré. Les fruits noirs s'expriment avec générosité, soutenus par des tanins fins et soyeux, remarquablement arrondis. La fraîcheur et la vivacité apportent du dynamisme à l'ensemble, tandis que la structure tannique élégante promet une belle évolution. La finale se prolonge avec persistance sur des notes fruitées, épicées et minérales.

Accords mets et vins

Ce Pomerol accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, notamment l'entrecôte et le faux-filet. Il se marie également parfaitement avec les gibiers comme le canard, le chevreuil ou le sanglier, particulièrement lorsqu'ils sont préparés avec des sauces aux champignons ou aux fruits rouges. Les fromages affinés à pâte molle constituent également un accord harmonieux.

Service et garde

Le Château L'Eglise Clinet 2017 peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité avec le temps. Il est recommandé de le servir à une température de 16-17°C. Une décantation d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique.

Un Pomerol élégant et structuré

La propriété

Créé en 1882 par l'assemblage de parcelles du Clos l'Église et de Clinet Voisin, Château L'Église-Clinet est une référence de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Situé au cœur de l’appellation Pomerol, ce domaine Adoptant son nom actuel en 1955, la propriété, menée aujourd'hui par Noémie Durantou (famille Durantou), cultive 4,5 à 5,5 ha au cœur du plateau, sur des sols argilo-graveleux pentus et drainés.

Le vignoble

Le vignoble du Château L'Eglise Clinet occupe une position privilégiée sur le plateau de Pomerol, à proximité de l'église Saint-Jean. Les vignes reposent sur des sols argilo-graveleux riches en fer, naturellement pentus, offrant un drainage optimal. Cette composition argilo-calcaire se révèle particulièrement favorable au merlot, qui bénéficie de la fraîcheur et de la capacité de rétention en eau de ces terroirs. L'exposition sud et l'altitude protègent naturellement les vignes des gelées. Les vignes affichent un âge moyen supérieur à 40 ans, certaines parcelles de cabernet franc remontant à 1935.

Le millésime

Le millésime 2017 s'est révélé particulièrement exigeant à Bordeaux, marqué par des gelées dévastatrices en avril qui ont considérablement réduit les rendements dans la région. Si le vignoble du Château L'Eglise Clinet a été épargné par le gel, la sécheresse estivale a néanmoins entraîné une baisse de production d'environ 20 %. Les vendanges se sont déroulées du 12 au 22 septembre pour le merlot et à partir du 22 septembre pour le cabernet franc. Malgré ces conditions difficiles, le drainage exceptionnel du terroir a permis aux vignes de maintenir leur vigueur tout en produisant des raisins concentrés et parfaitement mûrs.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des baies. Après un éraflage complet, les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle dans des cuves en acier inoxydable ou en béton thermorégulées. Des remontages et pigeages réguliers favorisent l'extraction optimale des tanins et des arômes. Le Château L'Eglise Clinet 2017 est ensuite élevé pendant 15 à 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 70 % de bois neuf, soigneusement sélectionnées selon les caractéristiques de chaque parcelle. L'assemblage final intervient après la fermentation malolactique.

Cépages

Merlot (90 %)
Cabernet franc (10 %)