Château L'Eglise Clinet 2009

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château L'Eglise Clinet 2009

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte pourpre profonde, témoignant de la concentration et de la maturité du fruit.

Nez

Le bouquet se révèle d'une intensité remarquable, déployant des arômes de fruits noirs (prune, cerise noire, cassis) accompagnés de notes de truffe caractéristiques des grands Pomerol. Avec l'aération, le nez s'enrichit de nuances de graphite, d'olive noire, de réglisse et de tabac, complétées par de délicates touches florales évoquant la rose pressée.

Bouche

L'attaque se montre élégante malgré une puissance sous-jacente. La texture soyeuse et les tannins d'une finesse exceptionnelle structurent un palais volumineux sans lourdeur. Une fraîcheur acidulée apporte précision et équilibre à l'ensemble. La finale, longue et raffinée, persiste avec des notes minérales et épicées, révélant une définition remarquable et une puissance maîtrisée.

Accords mets et vins

Ce Pomerol accompagne idéalement les viandes rouges grillées ou rôties, notamment le bœuf en sauce ou le gigot d'agneau aux épices. Il se marie également avec des préparations à base de champignons sauvages, de foie gras ou de gibier à plume. Les fromages affinés à pâte dure constituent également un accord harmonieux.

Service et garde

Le Château L'Eglise Clinet 2009 gagne à être servi à une température de 16-17°C. Une décantation de 1 à 4 heures permet d'assouplir la structure tannique et de révéler pleinement la palette aromatique. Ce vin peut être dégusté jusqu'en 2070 environ.

Un Pomerol d'exception alliant puissance et raffinement

La propriété

Créé en 1882 à Bordeaux, Château L'Eglise Clinet est un domaine de Pomerol de 5,5 hectares né de la réunion du Clos l'Église et de Château Clinet, nom adopté en 1955. Idéalement positionné sur le plateau de Pomerol, à proximité du cimetière, le vignoble repose sur des sols profonds composés d'argile et de graves. L'encépagement privilégie le merlot à 90 %, complété par 10 % de cabernet franc, traduisant une recherche constante de finesse.

Le vignoble

Le vignoble de Château L'Eglise Clinet bénéficie d'un emplacement privilégié sur le célèbre plateau de Pomerol, secteur le plus prestigieux de l'appellation. Les 4,5 hectares dédiés au grand vin occupent des parcelles situées immédiatement à côté de l'église Saint-Jean de Pomerol, sur des sols profonds d'argile et de graves offrant un drainage naturel optimal. Les vignes, dont l'âge moyen dépasse quarante ans, s'enracinent profondément dans ce terroir d'exception. La conduite du vignoble privilégie une viticulture raisonnée respectueuse de l'environnement, avec des amendements organiques et une sélection rigoureuse lors des vendanges manuelles.

Le millésime

Le millésime 2009 figure parmi les plus exceptionnels de l'histoire récente de Bordeaux. L'année a débuté par un hiver clément suivi d'un printemps ensoleillé favorisant un développement végétatif vigoureux. La floraison précoce début juin s'est déroulée dans des conditions idéales. L'été a apporté chaleur et sécheresse, concentrant les composés phénoliques sans excès. Le mois de septembre a offert des conditions parfaites avec des nuits fraîches préservant l'acidité et des journées chaudes assurant une maturité phénolique complète. Les vendanges se sont déroulées entre le 14 et le 28 septembre, permettant d'identifier le moment optimal de récolte pour chaque parcelle.

Vinification et élevage

Les raisins du Château L'Eglise Clinet 2009 ont été récoltés manuellement par une équipe d'environ trente vendangeurs effectuant une première sélection dans les vignes. Après égrappage complet, les baies ont été vinifiées en petites cuves inox thermorégulées, avec des vinifications parcellaires permettant une précision maximale lors de l'assemblage. La macération et la fermentation ont été conduites avec attention pour extraire délicatement les composés aromatiques et tanniques. L'élevage s'est déroulé pendant environ dix-huit mois en barriques de chêne français, dont 80 % de bois neuf, permettant une intégration harmonieuse des notes boisées sans masquer l'expression du terroir.

Cépages

Merlot (90 %)
Cabernet franc (10 %)