Château Lagrange 1994

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lagrange 1994

Dégustation

Robe
Ce millésime dévoile une séduisante robe d'une teinte pourpre sombre.

Nez
Le bouquet se montre éclatant, libérant de beaux arômes de cassis et de cerise, délicatement soulignés par une subtile touche boisée.

Bouche
L'attaque est souple et charnue, offrant une abondance de fruits. La finale, quant à elle, se révèle tannique et témoigne de l'austérité caractéristique de cette année.

Accords mets et vins
Ce vin rouge s'accordera à merveille avec des viandes rôties ou grillées comme un carré d'agneau ou une belle pièce de bœuf. Il accompagnera également de nobles volailles servies avec des champignons, ainsi que des fromages à pâte pressée cuite.

Service et garde
Le Château Lagrange 1994 possède un très bon potentiel de garde. Compte tenu de son âge, il est aujourd'hui arrivé à pleine maturité pour être dégusté.

L'élégance d'un grand cru de Saint-Julien signé Château Lagrange

La propriété
Situé dans la région de Bordeaux, ce vaste domaine voit son véritable essor viticole débuter au XVIIIe siècle sous l'impulsion de la famille Branne. Reconnu troisième grand cru classé en 1855, le Château Lagrange s'étend sur 118 hectares de vignes dédiées aux vins rouges. Racheté en 1983 par le groupe japonais Suntory, son actuel propriétaire, le domaine a connu une modernisation spectaculaire. Aujourd'hui dirigée par le duo Matthieu Bordes et Keiichi Shiina, la propriété se distingue par son engagement environnemental fort et sa quête constante de précision.

Le vignoble
Le vignoble d'un seul tenant culmine à 24 mètres d'altitude sur l'appellation Saint-Julien. Les vignes, âgées d'environ quarante ans en moyenne, sont plantées à forte densité sur deux superbes croupes de graves günziennes. Ce terroir chaud et bien drainé repose sur un sous-sol argilo-calcaire. Le domaine pratique une viticulture durable, certifiée par plusieurs labels environnementaux, favorisant la biodiversité à travers la préservation des haies et des zones humides.

Le millésime
L'année a débuté par un débourrement précoce suivi d'un mois de mai clément. Le mois de juillet a été marqué par une importante canicule. En août, des précipitations rares mais régulières ont favorisé une véraison rapide et anticipée. Si le merlot a été récolté sous la pluie tout en conservant un bon état sanitaire, le retour du beau temps a permis au cabernet sauvignon d'achever sereinement sa maturation. Les vendanges se sont déroulées du 19 au 30 septembre.

Vinification et élevage
Pour élaborer le Château Lagrange 1994, les raisins ont fait l'objet d'une sélection parcellaire rigoureuse. Les vinifications ont été menées en cuves avec un contrôle précis des températures. Le vin a ensuite bénéficié d'un élevage en barriques de chêne, dont une proportion significative de bois neuf, apportant de la structure à l'ensemble.

Cépages
60 % cabernet sauvignon, 31 % merlot, 9 % petit verdot