
- Origine garantieProduits en provenance directe des propriétés
- LivraisonOffert dès 300 € d'achats de vins livrables
- Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
Château Léoville Poyferré 2017
En stock
Parlons de ce produit !
Un accord en tête ? Une question sur le millésime ? Comparaison avec un autre produit ? Par ici les réponses...
Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Léoville Poyferré 2017
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte profonde, aux intenses nuances pourpre-noir et grenat.
Nez
D'une grande complexité, le nez exhale des arômes généreux de fruits noirs mûrs tels que le cassis, la mûre et la prune. Il s'ouvre ensuite sur de délicates notes florales de violette et de rose, subtilement soulignées par des touches de cèdre, de boîte à cigares, d'épices douces et de graphite.
Bouche
En bouche, le vin offre une matière dense et un milieu de bouche onctueux, parfaitement équilibrés par une belle fraîcheur. Les tannins, d'une grande finesse et particulièrement soyeux, structurent un palais riche en fruits, qui s'étire vers une longue finale minérale et rafraîchissante.
Accords mets et vins
Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rôties ou grillées, comme un carré d'agneau aux herbes ou une côte de bœuf. Il sublimera également des plats de gibier, une joue de bœuf braisée, ainsi que des fromages à pâte dure affinés tels qu'un vieux comté ou du parmesan.
Service et garde
Pour apprécier pleinement ce millésime 2017, il est conseillé de le servir à une température d'environ 15,5 °C, après un carafage d'une à deux heures. Doté d'un excellent potentiel, ce vin peut patienter en cave et être dégusté jusqu'en 2047 environ.
La richesse fruitée et la sensualité d'un vin emblématique de Saint-Julien
La propriété
Bien que ses origines viticoles remontent au dix-septième siècle, le Château Léoville Poyferré voit officiellement le jour en 1840 lors de la division d'un vaste domaine. Reconnu Second Grand Cru Classé en 1855, ce joyau de Bordeaux est la propriété de la famille Cuvelier depuis 1920. Aujourd'hui dirigé par Sara Lecompte Cuvelier, le domaine s'étend sur 80 hectares. Il se distingue par son engagement fort envers la viticulture durable et l'œnotourisme, produisant des vins alliant puissance et élégance, fidèles à la réputation de leur prestigieuse appellation.
Le vignoble
Situé au cœur de l'appellation Saint-Julien, le vignoble repose sur des terrasses de graves Mindel avec un sous-sol sablo-argileux. Les vignes, d'un âge moyen d'une quarantaine d'années, bénéficient d'une conduite respectueuse de l'environnement. Le domaine privilégie des pratiques durables, sans herbicides ni pesticides de synthèse, en intégrant des méthodes de lutte biologique et une approche partiellement biodynamique pour préserver la vitalité des sols et la biodiversité.
Le millésime
L'année 2017 a été marquée par des conditions climatiques contrastées, avec notamment un épisode de gel printanier sévère dans la région. Toutefois, le secteur du domaine a été épargné, bénéficiant d'une météo clémente qui a permis une maturation satisfaisante des baies. Malgré quelques pluies en fin de saison, le cycle végétatif s'est achevé favorablement pour des vendanges réalisées entre fin septembre et début octobre.
Vinification et élevage
Après des vendanges manuelles, les baies subissent un tri rigoureux, incluant un passage au tri optique. La vinification est menée de manière parcellaire. Elle débute par une macération préfermentaire à froid pour extraire les arômes en douceur. Le vin est ensuite élevé durant 18 à 20 mois dans des barriques de chêne français, dont environ 80 % sont neuves.
Cépages
Cet assemblage est composé de 68 % cabernet sauvignon, de 27 % merlot, de 3 % cabernet franc et de 2 % petit verdot.




