Château Marsau 2025

Arômes parfumés de violette et de cerise rouge. L’attaque est suave et souple, avec une belle pureté et une maturité de fruit, sur la prune et la framboise, qui s’épanouit progressivement en bouche. La matière est ample tout en restant légère, portée par une acidité doucement salivante, accompagnée de notes crayeuses, de silex, de fer, d’orange sanguine, d’ardoise et d’épices de tabac. La texture et la persistance sont superbes. Très grande qualité. pH 3,6. Rendement de 20 hl/ha.

Prune mûre, framboise, quetsche, sauge, tabac, ardoise : une bouche juteuse et séduisante, avec de nombreux éléments de texture qui maintiennent l’intérêt, une acidité bien maîtrisée. C’est un Marsau d’excellente qualité, facile à recommander. Un tout petit rendement de 20 hl/ha, après seulement 40 mm de pluie de la mi-juin à la fin août. Vendanges du 11 au 19 septembre, précoces pour ce secteur mais en phase avec le millésime. Depuis 2024, cuves ciment de 50 hl au chai pour une vinification parcellaire, extraction mesurée et peu interventionniste ; l’élevage se fait à 30% en ciment et le reste en fûts neutres. pH 3,6 : un niveau très régulier sur cette propriété.

Complexe, le bouquet de Marsau 2025 révèle des nuances florales et crayeuses ainsi qu’une touche de baies noires. Le caractère crémeux de l’attaque ouvre la voie à un vin de bonne densité. Ses tannins juteux offrent vigueur et fraîcheur, en commun avec la structure acide. Un vin sapide que l’on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse.