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Château Palais Cardinal 2019

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Un Grand Cru de Saint-Émilion par Château Palais Cardinal

La propriété
Magnifique propriété située sur la rive droite de Bordeaux, le Château Palais Cardinal tient son nom de l’ancienne et sublime demeure datant des XIIème et XIIIème siècle avec des vestiges encore visibles. Le château Palais Cardinal bénéficie d’un emplacement privilégié sur l’appellation Saint-Émilion.

Le vignoble
Le château Palais Cardinal veille sur un très beau vignoble étendu sur 26 hectares de vignes âgées de 40 ans en moyenne avec un terroir de graves et de sables.

Vinification
Vendanges manuelles. Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées. Remontage, pigeage.

Élevage
Élevage de 18 mois en barriques. Barriques neuves (90%), cuves béton (10%).

Assemblage
Merlot
(73%), cabernet sauvignon (21%), cabernet franc (6%).

BordeauxSaint-Emilion
Encépagement
Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

Vin liquoreux
Non

J. Suckling
92-93

Vinous - A. Galloni
88-90

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Libournais

Région
Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Couleur
Rouge

Producteur
Château Palais Cardinal

Allergènes
Contient des sulfites

1.1.3