Château Pontet-Canet 2019

Déjà absolument impressionnant sur le plan aromatique, complexe et singulier, séduisant, bourguignon avec ses notes de baies très mûres ; réussit le tour de force de paraître déjà mûr à ce stade, rond, juteux et ample, avec des tanins parfaitement intégrés, une fraîcheur immense, de la densité et de la longueur ; un vin à part, que l’on peut apprécier jeune et laisser vieillir longtemps.

Très opulent dès l’attaque, avec des vagues de prune, de mûre et de cassis délicatement compotés qui défilent lentement, soutenues par des notes d’aulne, de tabac doux, de cèdre patiné et de saveur grillée. Un soupçon tardif de fer, bien enfoui, apparaît en finale, marquée par un parfum persistant, laissant l’impression d’un vin riche mais très aérien. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire de préférence entre 2023 et 2036.

De superbes arômes de violette fraîchement cueillie, de cerise et de petits fruits des haies – jolis et assez délicats. La texture est lisse et succulente, tapissant la bouche mais pleine de tanins souples aux nuances gourmandes de chair de cerise noire, de cassis et de réglisse – tellement satisfaisant. Extrêmement bien équilibré et bien intégré, le vin possède une puissance contenue ; il n’est pas riche ni particulièrement rond mais droit, direct et stratifié plutôt que large. Finale vraiment longue avec une grande fraîcheur et des touches de myrtilles fraîches. C’est tout simplement un grand vin, tout ce que l’on souhaite, et l’on sent la puissance qui promet une longue garde. Belle démonstration de savoir-faire. 35% élevé en cuve béton, 50% en fûts neufs, 15% en barriques d’un an, pendant 16 à 18 mois. Cette année, il y a une nouvelle étiquette : le dessin de la maison est resté mais la typographie est plus élégante et moderne. Assemblage de 57% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot.

Les arômes sont vraiment incroyables, avec un pot-pourri d’épices et de fleurs séchées, ainsi que des groseilles rouges, des prunes sucrées et même quelques pêches. En bouche, c’est ample, avec des couches de fruits mûrs et des tanins ultra-fins qui se déploient sur le palais de manière enveloppante, tout en restant toujours élégants et purs. C’est succulent et sans artifice. Comme du raisin écrasé, parfaitement mûri. La longueur est presque interminable. Les tanins montent. Fabuleux jeune rouge. 35 % en amphore et le reste en fûts de chêne dont 50 % neufs et 15 % d’un an. 65 % Cabernet Sauvignon et 30 % Merlot, le reste Cabernet Franc et Petit Verdot. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À déguster après 2028, mais déjà un pur plaisir aujourd’hui.

65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot. Vendanges du 23 septembre au 10 octobre. Robe pourpre profonde. Pur, élégant et précis, le fruit juste, aux arômes complexes et raffinés. Tanins finement ciselés mais fermes et présents. Une grande harmonie d’ensemble et beaucoup d’équilibre. Droits mais séduisants à la fois. Un vin très abouti. (JL)

Le 2019 de Pontet-Canet était tellement expansif et généreux en primeur. Aujourd’hui, cependant, il se montre assez réservé. Ce ne sera pas un problème pour ceux qui sauront être patients, car la patience sera ici la clé. Des fruits à chair rouge sombre, du tabac, du cèdre, des épices, de la kirsch, de la menthe et de l’orange sanguine s’ouvrent progressivement avec un peu de sollicitation. Des tanins imposants enveloppent l’ensemble. Le 2019 est une beauté renversante, mais il lui faut du temps.

C’est la pureté du fruit, associée aux couches de fraîcheur souples, soyeuses et polies, qui compte ici. Le vin s’ouvre sur un éventail de fleurs, de prunes, de cassis et de mûres, accompagné d’épices, d’herbes savoureuses, de feuille de tabac et d’une touche de cerise. Le vin exprime avec aisance la qualité de son fruit rouge, laissant une bouche médiane élégante, raffinée, douce et polie, et une finale longue, vibrante et fraîche, offrant une superbe démonstration de pureté des fruits. Merci de laisser au vin un peu de temps de vieillissement avant de tirer le bouchon. À boire de 2030 à 2060.

Rubis sombre et profond, cœur opaque, reflets pourpres, légère brillance sur le bord. Pour la première fois depuis 2011, la proportion de Merlot est un peu plus élevée ; le bouquet s’oriente en conséquence davantage vers la cerise cœur que vers le cassis habituel de Pauillac, avec de délicates notes de nougat et de caramel, et une fine touche d’herbes. Puissant, serré, belle expression, touche chocolatée, tanins mûrs, grande complexité, grande longueur et épices, une personnalité très affirmée, une immense promesse pour l’avenir, c’est déjà évident : ce vin a tout ce qu’il faut pour un vin de classe mondiale.

Le 2019 Château Pontet Canet est un assemblage de 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc et 2 % Petit Verdot, élevé dans un mélange de fûts et de cuves en béton. Il illustre le nouveau style de la propriété, plus savoureux, exotique, avec une structure de moyenne à pleine, très différent des millésimes de référence 2009 et 2010 qui, à mon sens, restent à ce jour les plus grands de cette propriété. Le 2019 arbore une robe rubis/prune et un nez parfumé de fruits de groseille rouge et de mûrier, avec des notes d’herbes sauvages, de fumée de bois, de pivoine, de cuir et de crayon de cèdre. C’est aromatique et complexe, même si ce n’est certainement pas un Pauillac classique, et en bouche, il est de moyenne à pleine, avec des tanins fermes, savoureux mais de qualité, un bon équilibre et une longueur remarquable. Il mérite 7 à 8 années de garde en bouteille et évoluera plus de 30 ans. Alors que le style de la propriété a progressivement évolué avec l’égrappage manuel et des élevages en béton et en amphore, c’est la première fois que la vinification semble dominer le vin, et la qualité n’est clairement pas au même niveau.

Bouquet floral, soyeux et frais, cassis, baies noires, menthe, réglisse. Palais élégant, frais et crémeux, à l’aromatique puissante et douce, tanins fins, structure délicate, fruit frais, finale longue et parfumée. 18/20 2025 - 2048

Particulièrement réussi en primeur, et encore meilleur aujourd’hui, il jaillit littéralement du verre. Charpenté et axé sur le fruit, avec beaucoup de caractère : cèdre épicé et terre fumée, des notes de violette et d’iris en filigrane, mais l’accent est mis sur une crème de cassis, myrtille, fève de cacao et anis. Dernier millésime avec Jean-Michel Comme en tant que directeur technique, et l’on perçoit vraiment la maîtrise de l’usage des amphores : elles apportaient des notes d’austérité lors des premières années (introduites en 2012), mais mettent désormais en valeur la précision du fruit. 100 % grand vin, avec un élevage mêlant 45 % de fûts de chêne neufs, 15 % de fûts d’un an et 40 % d’amphores.

Composé de 65 % de Cabernet Sauvignon, 30 % de Merlot, 3 % de Cabernet Franc et 2 % de Petit Verdot, le 2019 Pontet-Canet affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il révèle des notes de pruneaux, de crème de cassis et de roses fanées, suivies de touches de boîte à épices, de minerai de fer, de thé de Ceylan et de sous-bois. La bouche, de moyenne à pleine, est riche, concentrée et séduisante, avec une colonne vertébrale vive et des tanins mûrs, fins et granuleux soutenant des saveurs complexes et stratifiées, pour une finale longue et minérale.

Robe noire, grand nez réglissé, parfaite suavité de texture, sans complaisance mais sans raideur, très nuancé et séducteur dans les sensations tactiles délivrées, naturel parfait. Peut être plus élégant encore que le somptueux 2018.

D’un charme remarquable, le vin possède cette texture inimitable, avec un grain très fin. La bouche est charnue, avec de l’ampleur et surtout une très grande classe en finale. Un vin plus équilibré que le spectaculaire 2018. On retrouve ici un fruit net et juteux.

Rouge grenat dense aux reflets pourpres. Superbe expression olfactive marquée par la fraîcheur du fruit au travers de notes de raisin… ce qui semble certes pertinent, mais il est sain de le relever. S’y ajoutent des parfums de cassis, de mûres et de bois de réglisse. En bouche le vin brille de sa fraîcheur et de sa vigueur. Ses tannins sont compacts, puissants, serrés et en parfaite symbiose avec le tempérament de la structure acide. Que de verve, de clarté et de précision dans ce vin. Il affiche une magnifique notion de force tranquille, de sérénité et de potentiel. Un très grand Pontet Canet qui tutoie le 2016 !

Servi double décanté. Couleur sombre intense et belle. Nez très aromatique, fin, au fruité mûr et subtil. Gras à l'attaque, moelleux en milieu de bouche, avec beaucoup de goût et une grande précision tactile, le vin caresse le palais en gagnant du volume et de la puissance en finale. Très grande longueur. Délicieux !

Son nez pur et précis, sans artifice, offre beaucoup de complexité avec un parfum intense de fruits noirs, bois de cèdre, graphite et épices. La bouche est racée avec une mâche incroyable et une profondeur des saveurs extraordinaire où règne en maître un magnifique cabernet sauvignon, fier de son terroir, soutenu par une matière fondante et beaucoup de fraîcheur.

97–99. Échantillon de fût. C’est un vin voluptueux et somptueux, aux strates de fruits noirs et aux tanins merveilleusement enrobés. La structure du vin est d’abord masquée par l’éclat du fruit, puis l’ensemble trouve son équilibre grâce à une touche sèche d’épices, des notes fumées et une acidité relevée. Encore un grand millésime pour ce domaine en biodynamie.