Domaine Albert Mann : Gewurztraminer 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gewurztraminer 2022 du Domaine Albert Mann

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte jaune doré.

Nez
Puissant et complexe, le nez dévoile une explosion de fruits exotiques gourmands. Les arômes d'épices se mêlent harmonieusement à cette palette aromatique généreuse.

Bouche
Franche et rayonnante, la bouche enveloppe le palais avec ampleur. L'équilibre se révèle remarquable entre la puissance des notes épicées et la finesse de l'ensemble. La structure allie richesse et élégance, portée par une belle acidité qui apporte de la fraîcheur malgré les 21 g/l de sucres résiduels.

Accords mets et vins

Ce gewurztraminer accompagne idéalement l'apéritif. Il se marie également avec des accras de morue, des samoussas de viande ou de crevettes épicées, ainsi qu'une salade de pommes de terre au hareng fumé à l'huile.

Service et garde

Le Gewurztraminer 2022 se déguste à une température de 12°C.

Un gewurztraminer d'Alsace alliant puissance aromatique et finesse

La propriété

Le Domaine Albert Mann naît de l'union des familles Mann et Barthelmé, vigneronnes depuis le XVIIe siècle. Établi à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, à deux kilomètres de Colmar, le domaine s'étend sur 25 hectares répartis en une centaine de parcelles. Depuis 1997, les frères Maurice et Jacky Barthelmé conduisent l'exploitation en agriculture biologique et biodynamique certifiée, rejoints par la nouvelle génération. Distingués Vignerons de l'Année 2012 par La Revue du Vin de France, ils révèlent une pureté aromatique exceptionnelle et une minéralité remarquable, faisant du domaine une référence incontournable de l'Alsace viticole.

Le vignoble

Ce gewurztraminer provient de parcelles situées à Kientzheim et Wettolsheim en Alsace. Les vignes de 35 ans s'enracinent sur des sols argilo-calcaires et de graves. Conduit en agriculture biologique et biodynamique certifiée par Ecocert, le vignoble bénéficie d'une approche respectueuse de l'environnement.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement pour sélectionner les plus belles grappes. Après un pressurage pneumatique, le Gewurztraminer 2022 fermente en cuves inox. La vinification s'effectue avec des levures indigènes, sans ajout de levures exogènes. Le vin est élevé sur lies fines avant une mise en bouteille au printemps. Aucun collage n'est pratiqué, préservant ainsi l'authenticité et la pureté du vin.

Cépage

100 % gewurztraminer.