Le Domaine Valentin Zusslin est une figure emblématique de la viticulture alsacienne, réputée pour l’authenticité, la pureté et la précision de ses vins blancs secs et de ses crémants. Situé au sud de l’Alsace, il incarne la transmission d’un savoir-faire familial depuis plusieurs siècles, allié à une profonde sensibilité pour le respect de la nature. Grâce à son engagement dans la biodynamie et à une sélection rigoureuse des terroirs, le domaine propose des cuvées qui expriment avec élégance la typicité alsacienne et la personnalité de chaque parcelle.
Localisation et superficie du vignoble de Valentin Zusslin
Le Domaine Valentin Zusslin est implanté à Orschwihr, dans le Haut-Rhin, au pied des collines sous-vosgiennes, à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar. Le vignoble s’étend sur environ 13 hectares, répartis principalement sur trois terroirs majeurs : le Bollenberg, le Clos Liebenberg (monopole de la famille) et le Grand Cru Pfingstberg. Ces coteaux bénéficient d’expositions variées et d’un microclimat très favorable à la maturation des raisins.
Quelle est l’histoire du Domaine Valentin Zusslin ?
Fondé en 1691, le domaine est resté entre les mains de la même famille depuis plus de 13 générations. Aujourd’hui, Jean-Paul et Marie Zusslin, frère et sœur, perpétuent l’héritage familial tout en y apportant une vision contemporaine, centrée sur l’excellence, l’innovation et le respect du vivant. La conversion à la biodynamie a marqué un tournant majeur dès 1997, faisant du domaine l’un des pionniers de cette philosophie en Alsace.
Tout ce qu’il faut savoir sur le terroir de Valentin Zusslin
Situation et exposition
Les parcelles du domaine sont situées sur des coteaux exposés sud, sud-est et sud-ouest, assurant un ensoleillement optimal et une belle diversité microclimatique.
Géologie
La propriété tient sa singularité de sa mosaïque de terroirs, composée de sols calcaires et caillouteux, de marnes et de grès ou encore d’argiles, calcaires et galets.
Climat
Protégé par le massif vosgien, le climat est sec et ensoleillé, avec des amplitudes thermiques importantes entre le jour et la nuit. Cette singularité favorise une maturation lente, la concentration des arômes et la préservation de l’acidité, essentielle pour la vivacité des blancs et la finesse des crémants.
Pratiques culturales
Le domaine est conduit en biodynamie certifiée Demeter depuis 1997. Les travaux sont majoritairement manuels : labour léger des sols, utilisation de préparations biodynamiques, enherbement naturel, respect de la biodiversité, rendements volontairement faibles pour maximiser la qualité des raisins.
Le style des cuvées Valentin Zusslin
Les vins blancs secs du domaine sont reconnus pour leur pureté cristalline, leur énergie minérale et leur élégance. Les rieslings sont précis, salins et tendus. Les pinots gris sont profonds et équilibrés. Les gewurztraminer se distinguent par leur fraîcheur et leur finesse. Les crémants, principalement élaborés à partir de pinot auxerrois, chardonnay et pinot blanc, séduisent par leur bulle fine, leur fraîcheur et leur remarquable précision aromatique.
Renommée et récompenses
Le domaine Valentin Zusslin est régulièrement distingué par la presse spécialisée (La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Wine Advocate, Guide Hachette, etc.) et figure parmi les références incontournables du vignoble alsacien. Les cuvées issues du Clos Liebenberg et du Grand Cru Pfingstberg sont particulièrement recherchées par les connaisseurs, et les crémants du domaine figurent parmi les plus élégants de la région.
Le Domaine Valentin Zusslin propose des vins d’une grande pureté, reflets fidèles du terroir alsacien et d’un engagement sincère envers l’environnement et la biodiversité.
