Domaine Albert Mann : Gewurztraminer 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gewurztraminer 2024 Domaine Albert Mann

Dégustation

Robe
Ce vin de France dévoile une belle couleur blanche.

Nez
Le bouquet aromatique se révèle d'une grande complexité, exhalant des parfums caractéristiques de litchi et de pétales de rose. Il s'ouvre ensuite sur des notes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, mêlées à des touches tropicales de mangue, de fruit de la passion et de kumquat. De subtiles senteurs d'épices exotiques, évoquant le gingembre, le safran, la muscade et une pointe de curry, viennent parfaire cette olfaction.

Bouche
Ample et épicé, le palais offre une sucrosité modérée parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur et une précision minérale. L'intensité aromatique perçue à l'olfaction se prolonge harmonieusement, s'étirant vers une finale persistante et captivante.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec la gastronomie régionale, sublimant un foie gras, un fromage de Munster ou une tarte flambée. Il accompagne également avec brio les viandes de canard, ainsi que les plats épicés des cuisines asiatique, indienne ou marocaine, tels qu'un curry thaï, un poulet tandoori ou un tajine. Enfin, il se marie élégamment avec des poissons fumés ou des légumes rôtis.

Autres caractéristiques

Ce vin se distingue par son profil demi-sec, présentant une légère sucrosité résiduelle naturelle. Son degré alcoolique s'élève à 13,5 %.

L'expression authentique d'un grand vin blanc d'Alsace

La propriété

Né en 1984 de l'union des familles Barthelmé et Mann, le Domaine Albert Mann s'étend sur 25 hectares en Alsace. Aujourd'hui dirigée par Jacky et Marie-Thérèse Barthelmé, accompagnés de la nouvelle génération représentée par Antoine et Pauline Barthelmé, la propriété s'illustre par son approche respectueuse de l'environnement. Pionnier de la viticulture en biodynamie dans la région, le domaine cultive une mosaïque de terroirs, dont sept Grands Crus et un monopole. Il est mondialement reconnu pour ses cuvées authentiques, reflétant la pureté et la diversité géologique de son vignoble.

Le vignoble

Situé à Wettolsheim, dans le Haut-Rhin en Alsace, le vignoble bénéficie d'un climat continental sec et ensoleillé, protégé des précipitations par le massif des Vosges. Les vignes s'épanouissent sur une grande diversité géologique, mêlant des sols calcaires, granitiques, marneux et argilo-calcaires. La conduite des parcelles repose sur des principes biodynamiques rigoureux, incluant des labours manuels ou au cheval, un enherbement maîtrisé et l'utilisation exclusive de composts naturels pour préserver l'équilibre écologique et la vitalité des sols.

Vinification et élevage

La vinification du Gewurztraminer 2024 repose sur une philosophie d'intervention minimale. Après des vendanges manuelles minutieuses, la fermentation s'enclenche spontanément grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies et dans le chai. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage dans des foudres en bois traditionnels, permettant de développer sa complexité tout en préservant l'authenticité et la fraîcheur du fruit, sans marquage boisé excessif.

Cépage

gewurztraminer