II du Château Saint-Pierre 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du II de Château Saint-Pierre - Pomerol 2024

Dégustation

Nez
Le bouquet aromatique est dominé par des notes de fruits noirs intenses, accompagnées de subtiles nuances florales qui apportent élégance et complexité à l'ensemble.

Bouche
En bouche, ce vin se révèle élégant et rond, avec une structure équilibrée. La finale dévoile des tannins fins et une belle fraîcheur qui promet une évolution harmonieuse.

Un second vin de Pomerol dominé par la fraîcheur et la finesse

La propriété

Le Château Saint-Pierre est un domaine viticole familial situé dans la prestigieuse appellation Pomerol. Propriété de la famille Pradel de Lavaux, ce vignoble bénéficie d'un terroir d'exception sur la rive droite bordelaise. Le domaine s'attache à produire des vins d'une grande finesse, reflétant fidèlement les caractéristiques de son terroir. Avec un engagement constant pour la qualité, le Château Saint-Pierre élabore des cuvées qui incarnent l'élégance et la profondeur typiques des grands vins de Pomerol.

Le vignoble

Le vignoble dédiées à l'élaboration de ce second vin s'étendent sur 1,2 hectares au sein de l'apellation Pomerol. Les vignes, âgées d'une vingtaine d'années en moyenne, sont plantées sur un sol sablo-graveleux particulièrement riche en dépôts ferrugineux, caractéristique qui confère aux vins leur structure et leur minéralité.

Le millésime

Le millésime 2024 à Pomerol a débuté par un hiver pluvieux suivi d'un printemps humide. Ces conditions ont assuré de bonnes réserves hydriques aux sols. La fin de l'été s'est révélée particulièrement ensoleillée, permettant une maturation optimale des raisins.

Vinification et élevage

Vinification en cuves inox et béton, permettant une extraction précise des arômes et de la structure. Après une cuvaison de 2 à 3 semaines, le vin est immédiatement mis en barriques après écoulage. L'élevage se poursuit pendant 15 mois, réparti entre 20 % de barriques neuves et 80 % de barriques d'un vin.

Cépage

100% merlot