Joaquin : Riserva della Società 2010

La complexité d’un Taurasi Riserva traditionnel

Joaquin est une propriété bien atypique de Campanie au sud-ouest de l’Italie. Dirigée par Raffaele Pagano, l’ambition de la maison est de produire un vin unique, fruit de l’alchimie exceptionnelle du terroir et du cépage.

La cuvée Taurasi Riserva Della Societa’ 2010 est un vin rouge issu du cépage autochtone de la région, l’aglianico. Produit à partir de vignes âgées de plus de 125 ans, ce Taurasi Riserva DOCG est né sur un grand terroir de terres volcaniques perchées à la cime de collines de 550 mètres.

L’aglianico est un cépage tardif. Les vendanges sont effectuées lorsque les baies atteignent la maturité parfaite début novembre. Selon la tradition, ce vin fera l'objet d'un long vieillissement de sept ans en petits fûts de châtaigniers.

Le Taurasi Riserva Della Societa’ 2010 de Joaquin est un vin emblématique de l’appellation. C’est un vin puissant et fruité renfermant toute la complexité du terroir de l’Irpinia. Au nez, le bouquet révèle une belle complexité aromatique, en évoluant sur des notes de mûres et de réglisse, relevées de notes balsamiques. En bouche, la puissance du Taurasi Riserva Della Societa’ 2010 est incomparable. Structurée, la bouche dévoile des arômes de café, de réglisse noire et d’herbes grillées et présente une belle longueur en finale.