La Sirène de Giscours 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du La Sirène de Giscours 2024

Dégustation

Nez
Le nez révèle un fruit mûr et éclatant, accompagné de notes épicées savoureuses qui apportent complexité et caractère à ce vin.

Bouche
La bouche se distingue par sa texture, sa précision et sa finesse. Les tannins soyeux contribuent à une texture agréable, offrant une expérience de dégustation à la fois élégante et racée.

Un second vin de Margaux intense et d'une belle vivacité

La propriété

Le Château Giscours, situé à Bordeaux dans l'appellation Margaux, est un domaine viticole historique remontant à 1330, avec des traces de viticulture dès 1552. Dirigé depuis 1995 par la famille Albada Jelgersma, le domaine s'étend sur 300 hectares. Ce 3ᵉ Grand Cru en 1855 est reconnu pour son engagement écologique, ses innovations récentes et son patrimoine technique, notamment la charrue Skawinski.

Le vignoble

La Sirène de Giscours est issue des vignes du domaine implantées sur les grands terroirs de graves de Margaux. Ces sols d'origine garonnaise profonds confèrent à ce second vin sa structure caractéristique et permettent aux cépages de s'exprimer pleinement. Le terroir de graves contribue significativement à la profondeur et à l'éclat des cabernet sauvignon qui composent l'assemblage.

Vinification et élevage

La Sirène de Giscours 2024 bénéficie d'une vinification soignée, débutant par des tris manuels et optiques rigoureux pour ne sélectionner que les meilleurs raisins. La fermentation s'effectue en cuves béton et inox, suivie d'une macération de 35 jours à 28°C pour extraire couleur et arômes. L'élevage se poursuit pendant 12 mois en barriques de chêne français, dont 30 % de bois neuf, apportant complexité et finesse au vin.

Assemblage

52 % de cabernet sauvignon, et 48 % de merlot