Bien que le Domaine Chappaz élabore des vins sur les terres viticoles suisses depuis la première moitié du XXème siècle, il est aujourd’hui impossible de le dissocier de sa talentueuse propriétaire : Marie-Thérèse Chappaz. Cette dernière, que rien ne destinait à devenir vigneronne, a su mettre sa détermination et sa vision au profit du domaine familial afin de lui redonner sa splendeur d’antan.
En effet, quelques années après avoir fini de se former aux arts de la viticulture et de l’œnologie, elle hérite des terres et des vignes Chappaz. Avec seulement un hectare et demi de vignes, la surface n’est évidemment pas suffisante pour vivre. Mais grâce à sa volonté, Marie-Thérèse Chappaz a aujourd’hui réussi à rassembler l’ensemble des parcelles du vignoble historique détenu par son grand-oncle, soit 10 hectares qu’elle fait rayonner de son savoir-faire. C’est donc très naturellement qu’elle se voit décerner les titres de Lady of Wine au Villa d’Este Wine Symposium en 2015 et d’Icône du vin suisse par le Gault et Millau en 2016.
Situé au cœur de l’Europe, dans le canton du Valais en Suisse, soit la première région viticole du pays, le Domaine Chappaz jouit d’un terroir d’exception. Là, des vignes en terrasse de pierres s’enracinent sur la rive droite du Rhône, sur des pentes orientées au sud.
Avec un vignoble qui s’étend sur les villages de Fully, Charrat, Leytron et Chamoson à une altitude variant de 450 mètres à 800 mètres, les vignes du domaine Chappaz profitent d’un sol varié et d’un climat idéal. En effet, ce sont quelque 2 000 heures d’ensoleillement par an et un sol granitique recouvert de lœss qui viennent sublimer le caractère de cépages autochtones, à l’instar de la petite arvine, l'humagne rouge, ou encore la syrah et la marsanne.
Pour respecter ce terroir exceptionnellement riche, Marie-Thérèse Chappaz opte pour l’approche biodynamique et une politique peu interventionniste en cave. Cet amour pour la nature se ressent dans les vins du domaine qui incarnent authenticité et qualité. Témoins d’un passé, d’un terroir et d’une philosophie, les vins Chappaz expriment le meilleur de ce que les grands vins suisses ont à offrir.
