Ramos Pinto : Vintage Port 2015

Le Vintage Port 2015 est un assemblage de 55 % de Touriga Nacional (40 % provenant d’Ervamoira dans le Douro Superior et 15 % de Bom Retiro dans le Cima Corgo), 37 % de Touriga Franca (d’Ervamoira) et 8 % de Sousão de Bom Retiro. Il affiche 94 grammes par litre de sucre résiduel. Il a été élevé pendant six mois dans de grandes cuves portugaises usagées (Balseiros), puis en béton. Dégusté très tôt à Porto, alors qu’il n’était en bouteille que depuis un mois environ. Dernier Vintage Port sous la direction de João Nicolau de Almeida en tant que Managing Director chez Ramos Pinto, ce 2015 s’annonce très réussi. Il s’est resserré et s’est refermé depuis ma première dégustation (me rappelant une fois de plus que les vins se montrent souvent mieux à Porto quand ils sont jeunes, avant l’expédition et la phase de fermeture). À l’époque, il était exubérant et plus expressif. Aujourd’hui, il paraît fermé, sec et sévère. De fait, il est plutôt du côté sec. Goûté de nouveau le lendemain, j’ai retrouvé le fruit dont je me souvenais. Il était très bon, les tanins capables de porter le vin sans pour autant l’écraser. Inutile de dire qu’un peu de garde lui serait bénéfique. Son élégance et sa précision seront toujours des atouts, mais il sera certainement plus expressif avec quelques années. À ce stade, les tanins dominent. Il me paraît toujours promis à un beau succès, mais une décennie supplémentaire environ nous donnera une meilleure idée. 8 300 bouteilles ont été produites, plus quelques grands formats.

Rubis sombre, reflets pourpres, légère éclaircie sur le bord. Délicatement épicé avec des nuances de prune séchée, des zestes d’orange confits et une touche de nougat. Complexité moyenne, cerise mûre et suave, tanins vifs, touche chocolatée, persistant, baies sombres et un peu de miel en finale, doté d’un bon potentiel de garde.