Sadie Family : Soldaat Grenache 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Soldaat Grenache 2022 de Sadie Family

Dégustation

Nez
Expressif, le nez exhale des fragrances de fruits frais (fraise, cerise, grenade).

Bouche
La bouche séduit par sa douceur ainsi que sa trame tannique laissant présager du potentiel de garde de ce vin.

Garde

Ce vin rouge d’Afrique du Sud peut patienter en caves jusqu’en 2030 environ afin de révéler l’ensemble de sa palette aromatique.

La vivacité et la richesse d’un vin rouge d’Afrique du Sud

La propriété

Situé dans la région du Swartland en Afrique du Sud, le domaine familial Sadie Family a été fondé en 1999 par Eben Sadie accompagné de son frère et de sa sœur. Après avoir beaucoup voyagé en Europe, ce passionné de viticulture décide de remettre en valeur les vieilles vignes de sa terre natale tout en y implantant des cépages issus du sud de l’Europe adaptés au climat méditerranéen du Cap. Ce vigneron sud-africain atypique incarne aujourd’hui la figure charismatique du renouveau qualitative des vins d’Afrique du Sud. Pendant plus de deux décennies, sa quête constante d'excellence qualitative a été inégalée et ses vins sont aujourd’hui recherchés dans le monde entier.

Le vignoble

Le Soldaat Grenache 2022 est un vin de Western Cap issu des vignobles de Citrusdal Mountain et de Piekenierskloof aux sols de grès.

Vinification et élevage

Après les vendanges, vinification en cuves en béton en grappes entières (60%). Fermentation de 30 jours avant pressurage dans un vieux pressoir à panier. Puis transfert en cuves en béton de 33Hl pour élevage de 8 mois sur les lies. Soutirage dans une autre cuve en béton pendant 4 mois supplémentaires pour le débourbage. Ajout de soufre trois semaines avant la mise en bouteilles.

Assemblage

Grenache (100%).