Ardbeg : An Oa

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'An Oa d'Ardbeg

Dégustation

Nez
Profil arrondi et subtilement fumé révélant du caramel crémeux, de l'anis, de la mélasse et des dattes. S'y ajoutent des notes de caramel, de feuilles de tabac avec une touche légèrement mentholée et d'agrumes.

Bouche
Texture lisse offrant des notes tourbées équilibrées, un soupçon de cigare, de sucre roux et de citron vert. La finale révèle une mélasse fumée persistante accompagnée d'un soupçon de gaufrette aux noisettes.

Un single malt d'Islay au caractère tourbé équilibré

La distillerie Ardbeg, emblème de l'île d'Islay

Fondée officiellement en 1815 par John Macdougall sur l'île d'Islay, Ardbeg est une distillerie emblématique produisant un whisky écossais single malt réputé pour son "paradoxe tourbé". Malgré une fermeture entre 1981 et 1997, cette distillerie d'Islay a retrouvé sa splendeur sous la direction de Glenmorangie, puis du groupe Moët Hennessy depuis 2015. Ardbeg se distingue par son orge maltée à 55 ppm, sa fermentation longue et son embouteillage à 46 % sans filtration à froid, créant un équilibre unique entre puissance tourbée et douceur remarquable.

An Oa, l'expression accessible d'Ardbeg

L'Ardbeg An Oa tire son nom des falaises Mull of Oa situées au sud-ouest de l'île d'Islay. Ce single malt whisky sans mention d'âge résulte d'un processus d'assemblage particulier réalisé dans une cuve spécialement conçue par Ardbeg. Le vieillissement s'effectue dans trois types de fûts différents : d'anciens fûts de Pedro Ximénez apportant la douceur, des fûts de chêne carbonisés pour les notes épicées, et d'anciens fûts de bourbon pour l'intensité. Cette approche vise à créer un Ardbeg plus rond et accessible tout en conservant le style distinctif de la distillerie, offrant ainsi une porte d'entrée idéale vers l'univers complexe des whiskys d'Islay.