Casamigos Tequila : Anejo

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Añejo de Casamigos

Dégustation

Nez
Le nez séduit par sa douceur ainsi que ses notes de caramel et de vanille.

Bouche
Idéalement équilibrée, la bouche offre une harmonie entre la douceur des agaves, les épices douces et l'influence du chêne. Des notes de chocolat noir viennent enrichir cette expérience gustative, suivies par une finale longue aux nuances de caramel, de chêne et d'agave.

Accords et moments de dégustation

Cette tequila añejo se déguste idéalement à température ambiante ou légèrement rafraîchie, dans un verre à dégustation type tumbler. Elle accompagne parfaitement les desserts à base de chocolat noir ou de caramel. Pour une expérience plus authentique, savourez-la pure en fin de repas, comme digestif.

Une tequila añejo mexicaine d'exception, alliance parfaite entre douceur et caractère

Casamigos, un tequila devenue iconique

Fondée en 2013 par l'acteur George Clooney, le businessman Rande Gerber et le promoteur immobilier Mike Meldman, Casamigos est devenue une marque emblématique du Mexique, originaire de la région de Jalisco. Née d'une passion partagée pour la tequila d'excellence, elle était initialement destinée à leur consommation personnelle avant de connaître un succès commercial fulgurant. En 2017, Diageo acquiert la marque, confirmant son statut d'icône. Élaborée exclusivement à partir d'agave bleu Weber cultivé dans les hautes terres de Jalisco, Casamigos se distingue par son processus de fabrication artisanal et minutieux, offrant une douceur exceptionnelle qui permet de la savourer pure, sans accompagnement.

Un añejo d'exception, fruit d'un savoir-faire artisanal

La Tequila Añejo Casamigos incarne l'excellence du savoir-faire mexicain. Élaborée à partir de 100% d'agave bleu Weber soigneusement sélectionné et récolté à maturité optimale (après 7 à 9 ans de croissance), cette tequila bénéficie d'un processus d'élaboration méticuleux qui la distingue des productions industrielles. Les piñas d'agave sont cuites lentement pendant 72 heures dans des fours en briques traditionnels, contre seulement 7 heures pour les méthodes industrielles standards.

La fermentation se déroule sur 80 heures, soit presque le double du temps habituel dans l'industrie, avec une levure exclusive développée spécifiquement pour Casamigos. Cette patience exceptionnelle permet d'extraire toute la richesse aromatique de l'agave.

Le vieillissement de 14 mois en fûts de chêne américain soigneusement sélectionnés confère à cette añejo sa complexité caractéristique et son profil équilibré. Chaque étape de production est supervisée par le maître distillateur pour garantir une qualité constante et irréprochable, fidèle à la vision des fondateurs qui cherchaient une tequila d'une qualité rare.