Coffret Hendrick's Original & Jigger

Caractéristiques et conseils de dégustation du Coffret Hendrick's Original & Jigger NM Hendrick's

Dégustation

Nez
D'une remarquable légèreté, le profil aromatique s'ouvre sur des notes florales dominées par le musc délicat des pétales de rose, qui vient adoucir la trame résineuse classique du genièvre. De subtiles touches d'orange douce, de zeste de citron vert et de fleur de sureau s'entremêlent, tandis qu'une note de tête éthérée de concombre évoque la fraîcheur d'un jardin végétal.

Bouche
La structure initiale révèle le caractère classique du gin avec un socle herbacé porté par l'angélique, la coriandre, le genièvre et la racine d'iris. Le milieu de bouche surprend par une belle vivacité apportée par des notes d'agrumes (orange et citron vert) presque sucrées. La finale, d'une belle longueur, évolue sur des touches épicées de poivre noir cubèbe et d'achillée millefeuille, laissant un sillage persistant de pétale de rose infusé, de concombre persan et une subtile amertume rappelant le thé Earl Grey.

Accords et moments de dégustation
Bien que sa grande stabilité aromatique permette de l'apprécier pur à température ambiante, ce spiritueux révèle tout son potentiel en accompagnement de mets délicats. Il s'accorde merveilleusement avec des plats à base de fruits de mer, des salades de légumes frais ou toute préparation culinaire mettant en valeur des saveurs légères et des éléments floraux.

Mixologie
Ce gin brille par son exceptionnelle polyvalence. Il est l'ingrédient star de l'iconique Gin & Tonic, idéalement préparé avec 50 ml de gin, 150 ml d'eau tonique premium, servi sur glace et garni d'une tranche de concombre frais. Il excelle également dans les classiques comme le Martini au concombre, le Negroni, le Gimlet, ou encore dans des créations contemporaines telles que le Cucumber Basil Smash. Le doseur inclus dans le coffret permet de mesurer chaque ingrédient avec une précision d'orfèvre.

Un gin écossais iconique à l'infusion de rose et de concombre

William Grant & Sons : L'audace d'une distillerie familiale
Fondée en 1887 par William Grant, l'entreprise William Grant & Sons est aujourd'hui dirigée par les descendants de la famille Grant, demeurant l'une des rares distilleries écossaises véritablement indépendantes. Historiquement reconnue pour ses whiskies, la propriété prend un tournant audacieux à la fin des années 1990. En 1999, la chimiste et maître distillatrice Lesley Gracie donne naissance à Hendrick's, un Gin écossais totalement révolutionnaire. Produit dans la région de l'Ayrshire, au sein du spectaculaire "Gin Palace" inauguré en 2018, ce spiritueux incarne une philosophie alliant excentricité et expérimentation. La marque se distingue par son engagement indéfectible envers une production artisanale en petits lots, privilégiant la qualité absolue et la complexité aromatique à la production de masse.

L'excentricité raffinée du Coffret Hendrick's Original & Jigger
Le Coffret Hendrick's Original & Jigger est une invitation à la création de cocktails d'une précision absolue. Ce coffret élégant associe la célèbre bouteille de style apothicaire en verre ambré à un doseur double face indispensable pour la mixologie.

L'élaboration de ce gin écossais repose sur un processus de distillation à double alambic, décrit par la marque comme "absurdement inefficace, mais tout à fait glorieux". La maître distillatrice utilise deux alambics historiques : un alambic à repasse Bennett de 1860, qui fait macérer les botaniques pour obtenir un distillat riche, et un alambic Carter-Head de 1948, qui extrait les arômes par un bain de vapeur délicat.

La recette s'appuie sur une symphonie de onze botaniques soigneusement sélectionnées, incluant le genièvre, la coriandre, les écorces d'orange et de citron, la camomille, la fleur de sureau, la racine d'angélique, l'achillée millefeuille, la racine d'iris, les graines de carvi et le poivre cubèbe. Les deux distillats obtenus sont ensuite minutieusement assemblés. La signature aromatique unique de ce spiritueux est finalement apportée par une infusion à froid, réalisée après la distillation, d'essences de pétales de rose de Bulgarie et de concombre frais. Afin de garantir une qualité irréprochable, la production est volontairement limitée à des lots de seulement 500 litres.