Eminente : Gran Reserva Edition N°1

Un Rhum cubain d’exception séduisant de richesse et de complexité

La naissance d'une excellence cubaine : Eminente Rhum

Au cœur des paysages cubains, berceau historique des meilleurs rhums du monde, la distillerie Eminente s'inscrit dans une tradition ancestrale de fabrication de spiritueux. Cette terre riche, pétrie d'histoires, de musiques et de saveurs, est le théâtre de l'élaboration d'un rhum d'exception. L’empreinte de Cuba se fait sentir dans chaque gorgée, écho de l’authenticité et de la passion qui animent la distillerie.

Eminente Gran Reserva Edition N°1 : L’hommage cubain

Eminente Gran Reserva Edition N°1 témoigne de l'ingéniosité cubaine. Imaginé par César Marti, le plus jeune Maestro Ronero (Maître Rhumier) de l'île, ce rhum cubain se distingue par un vieillissement de 10 ans, une marque d'excellence. Il se révèle à travers une harmonie parfaite entre rhum léger et aguardiente. Unique, cette première édition présente la plus haute proportion d'aguardiente des rhums cubains. Porteur du précieux label ‘D.O.P. Ron de Cuba’, il s’affirme comme gage d'authenticité et de qualité, couronnement de la richesse du patrimoine cubain.

Une élaboration d’une grande précision

L'élaboration de cet Eminente Gran Reserva Edition N°1 est un art maîtrisé à la perfection. Tout commence par la canne à sucre, cultivée sur l'île, dont la mélasse est ensuite fermentée avec des levures cubaines. La distillation en alambic à colonne offre deux distillats majeurs : l’aguardiente et le rhum cubain léger.

Particulièrement aromatique, l’aguardiente est vieillie dans d’anciens fûts de whisky en chêne blanc, dans une cave sèche au sein de laquelle l’eau s’évapore plus rapidement que l’alcool. Son assemblage harmonieux avec du rhum léger, suivi d'un élevage complémentaire de 10 ans au minimum avec une finition de 3 mois en fût de chêne français confère à ce rhum sa vitalité et sa profondeur aromatique unique.

Au cours du processus de maturation et d’assemblage, une faible quantité de sucre est ajoutée à ce Rhum XO (au maximum 5g/L), dosage bien en-deçà de la limite imposée par la réglementation européenne (20g/L).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Rhum Gran Reserva Edition N°1 d’Eminente

Une symphonie aromatique

Apparence
Le regard est immédiatement captivé par une robe brillante et lumineuse.

Nez
Le nez séduit par ses effluves de café fraîchement torréfié, de fruits rouges et de fleurs. Ces premières notes cèdent ensuite la place à un doux mélange de miel, de vanille et une surprenante fraîcheur mentholée.

Bouche
En bouche, l’expérience est riche. Le palais exhale des nuances d'abricot sec, de fleur d'oranger, suivies de bois de santal, de noisette et de piment de Jamaïque. La finale, quant à elle, est généreusement longue, ponctuée de poivre de Sichuan, de caramel, de sève de pin et d'une pointe délicate de safran.

À chaque moment, son Eminente

Pour sublimer ses arômes, l’Eminente Gran Reserva Edition N°1 s'apprécie idéalement à température ambiante, dans un verre adapté, permettant la libération optimale de ses arômes.

L'accord parfait

Sa richesse aromatique s'associe harmonieusement à des plats sucrés tels qu'une tarte Tatin ou un fondant au chocolat, mais aussi à des mets salés comme un magret de canard à l'orange.

Mixologie : l'art du cocktail

Bien que ce rhum s'apprécie particulièrement pur, sa complexité aromatique en fait également un choix judicieux pour des cocktails raffinés tels que le Old Cuban ou le Daïquiri revisité.