Glenmorangie : The Lasanta 12 Ans

Caractéristiques et conseils de dégustation de The Lasanta 12 Ans de Glenmorangie

Dégustation

Apparence
Ce whisky présente une couleur dorée aux reflets roux.

Nez
Le bouquet révèle une palette aromatique riche et gourmande. On découvre des notes de chocolat, de miel et de caramel qui s'entremêlent harmonieusement avec des arômes de cassonade sur une crème brûlée croustillante. Avec quelques gouttes d'eau, émergent des notes d'abricots caramélisés, de noisettes et les arômes typiques du sherry.

Bouche
L'attaque est douce et pleine, révélant des raisins secs aux saveurs de sherry, des quartiers d'orange, des noix et du caramel. L'ensemble se montre épicé, riche et complexe, avec une texture élégante et corsée qui enrobe parfaitement le palais. Sa finale longue aux accents d'orange épicée et de noisettes enrobées de chocolat en fait un compagnon parfait pour les moments de contemplation

Accords et moments de dégustation

Ce whisky se déguste idéalement pur à température ambiante pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. .

Un whisky écossais des Highlands à la double maturation exceptionnelle

Glenmorangie, l'excellence des Highlands écossais

Créée en 1843 par William Matheson dans les Highlands écossais à Tain, Glenmorangie est une distillerie emblématique appartenant depuis 2004 au groupe français LVMH. Cette distillerie se distingue par ses alambics de 5,14 mètres, les plus hauts d'Écosse, qui permettent d'obtenir un distillat d'une pureté exceptionnelle. Pionnière du finishing en fûts de vins, Glenmorangie utilise exclusivement du chêne américain pour deux remplissages maximum. Son nom gaélique signifie "Petite Vallée de Tranquillité Profonde", reflétant parfaitement l'excellence de ses single malts aux profils fruités et aromatiques complexes.

The Lasanta, l'art de la double maturation maîtrisée

The Lasanta 12 ans illustre parfaitement le savoir-faire de Glenmorangie en matière de finishing. Ce single malt bénéficie d'un vieillissement de 10 ans en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon, suivi de deux années d'affinage en fûts de Sherry Oloroso de Jerez, en Espagne. Son nom "Lasanta" signifie "douceur" et "passion" en gaélique, évoquant parfaitement le caractère chaleureux de ce whisky.