Mijenta : Añejo

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Añejo de Mijenta

Dégustation

Apparence
Couleur dorée intense et corps plein qui témoignent de son vieillissement prolongé en fûts de bois.

Nez
Notes élégantes de cacao, d'agave cuit et de tabac.

Bouche
Palais complexe mêlant des arômes de fruits secs, d'épices et de café.

Un tequila añejo d'exception des hautes terres de Jalisco vieilli en quatre types de fûts

Mijenta Tequila : leadership féminin et excellence artisanale mexicaine

Mijenta est une maison de tequila artisanale fondée en 2020 à Jalisco (Mexique) par une équipe menée par l’entrepreneuse Elise Som et la maître-tequilera Ana Maria Romero Mena. Inspirée de la culture et de l’hospitalité mexicaines, la marque mise sur l’agave bleu de haute qualité, des méthodes traditionnelles et une approche durable (fournisseurs locaux, emballages écoresponsables, fondation communautaire Mijenta). Le nom “Mijenta” vient de l’expression “mi gente” (“mon peuple”), reflétant l’idée d’une tequila ancrée dans le terroir, le savoir-faire et la communauté. La gamme s’est d’abord lancée avec une Blanco, puis s’est étendue à des expressions Reposado et Añejo Gran Reserva.

Añejo Mijenta : un vieillissement révolutionnaire en quatre essences de bois

L'Añejo Mijenta représente l'aboutissement de l'expertise d'Ana María Romero Mena. Cette tequila d'exception bénéficie d'un vieillissement minimum de 18 mois dans quatre types de fûts sur mesure : chêne blanc américain, chêne français, acacia ainsi que des fûts de cerisier. Chaque type de fûts apporte sa contribution spécifique à ce profil unique. Les fûts de chêne développent profil et texture, l'acacia renforce le corps avec des notes herbacées et citriques légères, tandis que les fûts de cerisier rehaussent les notes fruitées. Cette approche novatrice du vieillissement, combinée à l'utilisation exclusive d'agave blue weber des hautes terres de Jalisco, crée une expression ultra-premium sans additifs d'une complexité remarquable. La rareté de cette cuvée, avec seulement 2 160 bouteilles produites dans le premier lot, en fait un trésor pour les amateurs de tequila d'exception.