Mount Gay : Single Estate Series Release 02

Caractéristiques et conseils de dégustation du Single Estate Series Release 02 de Mount Gay

Dégustation

Apparence
La teinte est d'une subtile teinte dorée.

Nez
Arômes complexes d'agrumes et de fruits sucrés se mêlent à des notes de pamplemousse, prunes, bananes, épices, amandes, sel marin et de chocolat au lait.

Bouche
En bouche, des arômes de cassonade, chêne et pamplemousse sont accompagnés de notes florales s'étirant jusqu'à une finale légèrement fumée et salée.

Accords et moments de dégustation

À déguster pur pour apprécier pleinement la complexité aromatique et préserver la couleur naturelle de ce rhum d'exception.

Un rhum barbadien de terroir aux arômes complexes d'agrumes

Mount Gay, la plus ancienne distillerie de rhum au monde

Fondée en 1703 à la Barbade, Mount Gay revendique le titre de plus ancienne distillerie de rhum en activité continue au monde. Située dans la paroisse de St. Lucy sur un domaine de 280 acres, elle utilise exclusivement les ressources naturelles barbadienne : eau du puits original, canne à sucre locale et levures aéroportées. Depuis 1989, Mount Gay est majoritairement détenue par le groupe français Rémy Cointreau, les familles Ward et Hudson conservant 40 % des parts. Cette authenticité historique et ce terroir barbadien unique distinguent Mount Gay comme véritable ambassadeur culturel de l'île.

Single Estate Series Release 02, premier millésime de la collection

Le Single Estate Series Release 02 marque le premier millésime de cette collection d'exception, élaboré exclusivement à partir de la récolte 2018 des champs de canne à sucre du domaine Mount Gay. Contrairement au précédent opus qui assemblait les récoltes 2016 et 2017, cette expression provient à 100 % des 234 hectares de champs de canne à sucre acquis par Mount Gay en 2015. L'ensemble du processus de fabrication de ce rhum est maîtrisé par l'équipe. Distillation en alambics de cuivre, vieillissement de 6 ans en fûts de chêne blanc ayant contenu du bourbon, non filtré à froid, sans ajout de sucre, 55% Vol. Cette édition limitée à 5 418 bouteilles numérotées constitue la première expression Mount Gay entièrement éco-conçue, témoignant de l'engagement environnemental à long terme de la distillerie. La bouteille de 70 cl met en valeur le terroir unique et le climat de la Barbade.